残暑お見舞い申し上げます

残暑お見舞い申し上げます。

残暑厳しい熊本ですが、昨日の台地の畑の雨量は8時間に169mmの大雨でした。
折角の里道の工事も、大雨のせいで又、路肩が崩落し。。。:;(∩´﹏`∩);:
早く進めて欲しいところです。
20170816225241d08.jpg
【台地の近くの緑川河川敷のヒマワリ】
河川敷のヒマワリは観賞用ヒマワリ、私の畑のヒマワリは食用ヒマワリです。
毎年育てています。
ヒマワリシードを入れたパンを焼きたいのです。
未だ、一度も焼いたことがありません。
良いシードがなかなか採れなくって!

夕方の小時間を使っては草刈りの日々です。。
少し日が短くなったと感じます。
7時半には辺りは見えません!
退散です。。
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早朝から台風対策

8月6日、原爆投下から72年。世界が平和になりますように!
畑のヒマワリ

畑のマリーゴールド
九州に台風接近の予報を聞き、早朝から、台風対策に台地に出かけました。
畑からのお祈りです。
午前中の仕事でしたが、北からの風が強い日で、久しぶりに猛暑日から真夏日に。。。。
猛暑に慣れていた体が随分涼しく感じました。
ブラックベリー、最後の収穫になりました。
プリプリとして随分きれいです。
ブラックベリー最後の収穫
【ブラックベリー最後の収穫】
バジルはブラックベリーの畝間に植えましたが。。。。
少々で例年のような収穫はなく、サラダに使う量ぐらいしかありません。
来年は沢山うえますよ。
ブラックベリーの畝間でバジルを栽培
【少々のバジル】
今、収穫真っ盛りはオクラです。
白オクラと赤オクラ
【白オクラと赤オクラ】
毎日食べきれないくらいのオクラの収穫です。
毎日は畑に通えませんので4本仕立てにしています。
今年はソルゴーが強風から守ってくれていますので台風にも大丈夫かと思っていましたが?
台風のルートが変わったようです。
今回の台風5号は迷走台風と呼ばれているようで、又どう進路を変えるか分かりません。

下の写真は、先日ブロ友の「畑のジッチさん」から送っていただいたものです。
沢山の贈り物
畑のジッチさんは、
野菜作りの良き先生です。
沢山に有難うございます。
頂いたシシトウは辛味が凄くあり、肉巻にしてみました。
ハーブソルトで味付けし、私の畑で採れたコリアンダシードを最後に振りかけました。
スパイシーでパンチがあり、猛暑をふっとばす美味しさでした。
ししとうの肉巻き
【シシトウの肉巻】
そして、とても珍しい南瓜、「栗坊」ジッチさんは初めての栽培とおっしゃっていましたが、
とても美味しいです。
てんぷらにしてみましたが、とても甘くサツマイモか栗を食べているかのような感じでした。
カットした時に綺麗なオレンジ色でしたので、ポータジュスープもよいのではと思いスープにしました。
甘くてとても美味しかったです。
この南瓜の甘さはお菓子作りにもきっといいと思います。

今日は、口の中がとても口福です。
畑のジッチさん、これからも色々ご教示下さいね。。

台風被害が無いことを祈ります

今日は一日「台風5号」の風が吹き荒れている熊本です。
今日は台地には通えないのですが。。。
昨年、台地の里道は亀裂が入り、崩落!
復旧工事の立て看板は立てられ、工事は始まったものの、完了は年明けの1月31日。
又、大きな災害が来ないといいのですが。
地籍の基準点や図根点も一緒にずっこけて移動したりしていて。。。
私だけのことでなく、この辺一帯。
そして、先月の九州北部災害だって!地形が変形してしまっています。
復旧工事でどうか出来るものでは無い、大災害でした。
今回の台風が、九州北部災害を受けられた方にダブルパンチが来ないように祈ります。。
まる子とクマモン1号_001

オクラの葉が綺麗、天敵のおかげか?

今日も猛暑日、36℃以上です。
顔は陽に当たる処はありません!
帽子、サングラス、顔は太陽が当たらない様、日よけの布で覆っています。
身体も外に出ているところはありません。
変な人が畑で作業しています。。
白オクラ
【オクラの葉が綺麗】
今年はオクラを取り囲むようにソルゴーを植えています。
オクラの葉の虫食いが当初はありました。
これはオクラの生長よりもソルゴーの生長が遅かったためで、今は綺麗なオクラの葉になっています。
今考えているのは、ソルゴーはどの段階でカットしたがよいかということです。
緑肥としてカットしてしまうと、短くなり天敵を呼び寄せる意味がなくなります。
8月位から発生する「フタトガリコヤガ」がの天敵がなくなることになります。
やはりこのままにしておくのがよいのか?悩むところです。

今育っているのは、「丹波黒豆」「大納言」です。
遅まきながら、どうにか生長してくれています。
丹波の黒豆
【丹波黒豆】
大納言
【大納言】
里芋
【里芋の様子】湧水で汲んだ水を里芋に散水してきました。

後は、台地に日照りがこないことです。

今日は、イチゴの苗の上にカンレイシャを張りました。
昨年は、日照りのため、せっかく伸びたランナーから伸びた子株・親株とも枯れてしまったのです。
天気予報を見ると、この先猛暑が続き、雨がありません。
人間もとろけそうですが、イチゴだって命が危ない!

最後にオクラの花をご覧ください。
オクラの花
花オクラは花をたべますが・・・・花オクラとオクラの違いはなんなのでしょう。。。。。

果物王国・山梨から贈り物

山梨から素敵な贈り物が届きました。

果樹園の昼寝~木々のそよぎを求めて移り住んだ果樹園の日々~のROMIさんです。
九州とは又違った果物がいっぱいですね。
その果物王国から届いたものは桃とプラムです。
桃とプラムの贈り物

桃は「白鳳」とプラム「貴陽」です。
開けた瞬間、その香りが凄いこと、幸せな香りに包まれます。
早速、冷やしていただく事にしました。
桃(白鳳)
【山梨からの贈り物】
それでも、たくさんの桃と果物、一部は加工いたしました。
プラムは中を見ると「貴陽」は赤く、ジャムにもってこいだと思いました。
プラムの黄色いものの種類は分かりませんが・・・
プラム黄
【プラム1】
プラム赤
【プラム(貴陽)】
赤と黄色、半々ずつぐらいで、いいピンクの色が出るかと思い、プラム半々ずつの量とレモン・砂糖で作りました。
とても上品なジャムが出来ました。
プラム1
プラム2
プラムジャムを作る
プラムジャムの経過
プラムジャムの完成
【プラムジャムの完成】
プラムはフリーズでもいいのかなぁ、と思って少しフリーズしました。
この暑さ、癒される美味しい贈り物、ありがとうございます。

私の方の果物、主に柑橘類ですが・・・
今年は柚子の実がついていません!昨年あんなに豊作でしたので、無理のようです。
それでも、「酢橘」「パール柑」は青い実がついています。
これらは毎年、間違いなく実がついてくれます。
土地に合っているのでしょうね、今から秋の収穫が楽しみです。
後は台風災害がないことを祈るだけです。。

今日の熊本、36℃の予報です。(溶けそうです)
どこも例年にない猛暑ですね。ブロ友の皆様、くれぐれもご自愛ください。

26日の収穫物

熊本は毎日35℃近い気温です。
身体の調整が難しいですね~。
下は26日夕方の収穫物です。
最近の農作業は、草刈の日々となっています。
9月までは仕方ないですね~。
菜園を初めて分かっていたことですので・・・・
楽しいことばかりでもなく、全てが出来て1人前になるのでしょう。。。きっと。
しかし、土づくりがこんなにも大変で影響があるということは、始める頃は少しも分かりませんでした。
この土地でそれなりの立派な作物は、非常に厳しいです。
ネコブ病があまりにも広がりすぎています・・・・・・
下は26日夕方の収穫物です。
まだまだ元気な真桑瓜
【未だ、真桑瓜収穫できています】
綺麗なブルーベリーです
【ブルーベリーも毎日収穫できています】
ミニトマトとオクラ
【ミニトマト・オクラの収穫】
枝豆最終収穫
【最後の収穫となった枝豆】
そして、ブラックベリーの収穫、もう、1ヶ月以上収穫が続いています。(今日は写真がないのですよ~)

やっと、里道の復旧工事が始まります

昨年の熊本地震で崩落した里道、復旧工事が始まります。
随分待ちました、ゲリラ豪雨の度、又崩落するのではと気がきでなかったので・・・
嬉しいことです。
工事看板
【工事看板】
里道の復旧が始まる
【私の畑の前です】
今日も早朝から草刈です。
畑仕事は?草刈。
夏場は何処もこうなのでしょうか?
片方終わればもう片方が・・・・終わることのない草刈。
マルチも随分張りましたが・・・
まだまだです。
ブラックベリーの収穫も真っただ中です。
毎日、黒い実を着けてくれます。
ブラックベリー1
【ブラックベリー1】
ブラックベリー2
【ブラックベリー2】
ブラックベリージャム7月23日
【ブラックベリージャム3】
ブラックベリージャム完
【完成】

キュウリが発芽しません!

昨日の夕方の様子です。
7月12日に地這いキュウリを播種したのに?さっぱりです。
地這いキュウリ
【7月12日に播種した地這い胡瓜の様子】
この雨不足では、台地では難しいと思っていると・・・・・
夕方、草刈りを終え帰るころになると、突然のゲリラ豪雨!
大量の雨、ビックリします。
地球がおかしくなっていますね・・・・
自然から人間たちへのしっぺ返しでしょうか?????

畑では毎日ブラックベリーが熟れて収穫を待っていますが・・・・
遠くの畑まで通えず、1日置きぐらいの収穫になっています。
後は落下し・・・残念なことになっています。
0720ブラックベリーの収穫
【ブラックベリーの収穫】
遠方に畑を持っているものの辛さです。
帰りには、枝豆をお試しで収穫してみました。
枝豆の収穫
【枝豆の収穫】
これは、初栽培です。
豆の形が大豆と違い、3つ入っているのですね~。
上手くいかず1つのものもありますが・・・・
畑作業のあとのビールのつまみにはもってこいですネ。
段階的に播種すべきでした。
この後は、ビールのつまみは丹波黒豆を枝豆と収穫できるのを首をながーくして待ちます。
夏中、枝豆が収穫出来るには、かなり計画的に播種しないといけませんね!

暑い毎日、畑で倒れない様、皆様も熱中症にはお気をつけ下さいネ。。

オクラの様子

今日も暑い一日でしたね。
台地に行っても、湧水地で水を汲み涼みながらの作業です。
早朝に畑に行くのですが・・・太陽が昇るのが早く、日蔭を探し作業をしています。
ですので、畑の東側は割と綺麗なのですが、他は草が繁茂しています。
こんな具合ですので草取りも中々進みません。
草取りしたくないので、今日も防草シート張りを頑張ってきました。

前回の記事で紹介できなかった、オクラですが・・・・
成長はまずまずなのですが、バッタにオクラの葉が喰われています。
天敵が来てくれないか、願っていますが・・・
白オクラ
【白オクラ】
赤オクラ
【赤オクラ】
バッタに喰われたオクラの葉
【バッタに喰われたオクラの葉】
FullSizeRender.jpg
【白オクラと赤オクラ】
白オクラと赤オクラを少し収穫してみました。
この写真の様に曲がったようなものが出来ています。
畑中央部がネコブ病にやられていますので・・・・今年は少しずらして栽培しているのですが・・・・
ここまでネコブ病が来ているようです。

ソルゴーの効果は如何に

今日も暑い一日でした。
早朝畑に向かうつもりが遅くなり、予定をクリアできず・・・・
草刈で終わってしまいました。
そして、ブラックベリー、ブルーベリーの収穫。

台地の畑、ブラックベリーが今まさに収穫中です。
ブラックベリー収穫まだまだ続く
【ブラックベリーの様子】
鳥たちに狙われつことはなかったものの、新芽がバッタに食い荒らされています。
思いもよらぬ虫害でした。
他にも、ソルゴーにバッタが来ています。
この畑にはかなりのバッタがいるようです。
下はソルゴーの現在の様子です。
ソルゴーで囲い込んだオクラ
【ソルゴーで囲んだオクラ】
ソルゴーが呼び寄せたもの、バッタ、アワノメイガ・・
バッタ
【バッタを発見】
アワノメイガ侵入後
【アワノメイガの侵入跡】
写真はアワノメイガの侵入跡みたいなのですが・・・
ソルゴーでオクラを囲い込み、害虫対策したかったのは、実は「フタトガリコヤガ」だったのですが・・・・
「フタトガリコヤガ」の天敵は何なのでしょう????

周りが耕作放棄地、野菜作り難しいとつくづく感じます。

今日は、平地の畑のブルーベリーが収穫時期を迎えていますので、収穫してきました。
ブルーベリー
【ブルーベリー】
早速、ブルーベリーのコンフィチュールをつくりました。
ブルーベリーのコンフィチュール
【ブルーベリーのコンフィチュール】
ヨーグルトのソースやケーキに使ったりと重宝します。。

台風後の野菜たちの様子

今日は仕事後台地に行ってきました。
台風後、野菜たちも倒れた体を天に向かって起こしていました。
それにしても、雑草のすごいこと。
雨を貰って繁茂しています。

今日はキュウリとインゲンの播種ができました。
どうにかジッチさんの後を追うことができました。
後は発芽を待つだけです。
防虫ネットを掛けてきましたので大丈夫だと思います。
そして、収穫出来ずにいたメークインを収穫。
思いのほか小さなイモでがっかりです。
デジマのほうがうーんと大きいです。
メークインの収穫
【メークインの収穫】
更に、枝豆は台風の風にもまれて葉がちぎれたりして汚いですが・・・
どうにか大きくなってくれるでしょう。
台風3号にもまれた枝豆
【枝豆の様子】
一番期待をしているオクラですが今年は数本です。
例年に比べるとかなり株数が少ないです。
白オクラは順調です。
白オクラの様子
【白オクラの様子】
赤オクラはたよりなげです。
たくましくなればいいですが・・・
赤オクラの様子
【赤オクラの様子】

午後6時半台地を後にする直前の撮影です。
熊本は未だ明るいですよ~。

週末が大雨で農作業も限られます

今日は朝早くから台地に行ってきました。
台地に着くとちょうど隣の工場の社長に合うことができ、又草刈りの件と樹木の伐採(私の畑に差し込んでいる樹木)を頼む。
先日の台風で工場の木が私の畑になびいているのです。
頼むには頼んだが・・・何時の事やら・・・
こういうやりとりを何度も繰り返します。
社長:”しなくちゃいけないが忙しいのでもうちょっと待ってください“
これは埒が明かないと、法面の法尻部分、下側の草刈りすることにした。
(悠長に待っているほど草の成長は遅くないのです)
6月から9月までは月に1度の草刈りは必要。。。。。。
草刈りが終わる頃、10時近くになりバケツをひっくり返したような雨が降り始めた。
急いで、車に乗り込む。
どうもやみそうな雨ではない、先が見えない・・・・
仕方無く、畑を後にした。

貴重な土日また仕事ができていません。

下は先日収穫したブラックベリーの加工品、「ブラックベリージャム」です。
何とも言えぬ香り美味しさです。。
ブラックベリージャム
【ブラックベリージャム】

胸が痛くなります

北部九州の災害の爪痕をみると、胸が痛くなりますねー。
信じられない光景です。
ライフラインが復旧し、日常に戻るのはいったい何時なのでしょう・・・
今はただ無事でいて下さいと祈るだけです。
朝倉に行ったことがありますが、田園風景が綺麗で確か、水車が何連も回っていて水郷の地でしたが・・・
見る影もありませんねー。

私のところも(台地の畑)台風3号の被害で作物たちが、哀れな姿になっています。
殆どの野菜はひれ伏しています。オクラだけがソルゴーに守られてシャキッと立っていました。暴風から守るためにソルゴーを植えたのではなかったのですが、幸いしました。
そして、楽しみにしていたイチジクが根元から折れています。
イチジクにはなかなか厳しい台地なのかもしれません。
柿木も今年は沢山実をつけていましたが、残念です。
柿木も途中から折れています。
無理もありません。
台地の一番高いところに栴檀の木があり、そのすぐ隣にこの柿の木があるのです。
栴檀の木も途中から折れています。

考えてみると、昨年は地震に豪雨被害。一昨年は台風被害。
そして今年も・・・・
台地で菜園するのは、厳しい。
人間は自然のもとでは無力です。


被災地の1日も早い復旧を祈ります。

ビオレ・ドーフィン
【ビオレ・ドーフィン】

台風前日に数個収穫してみました、とても甘いです。
熟れるまでまってたら、とろける感じだったでしょうネ。


今日は今年最高の暑さ(33℃)でした!

こう暑いと、頑張りも効きません。
体力を落とさぬよう考えながらの作業になります。
久しぶりに太陽と一緒に起き、台地に行ってきました。
大した仕事もできません。
大納言を播種したいと考えていましたが・・・・
マルチ張りで終了。
日が差してきて、これ以上はできないと体が拒否しています。
朝からの作業で1リットル近くの水を飲み干し、栄養ドリンクを1本、どうにか元気を取り戻し、帰途につきました。
往復の1時間、夏場は無駄も多いですね~。

真桑瓜を収穫しました。(花を見てから40日です)
先日からの雨で亀裂が入ったようです。
冷やして食しましたが、糖度もかなりあり美味しいです。
真桑瓜に塩少々振って食べるのが好きです。
夏場には塩分もとれいいですね。
昔なつかしい味でした。
真桑瓜収穫
【真桑瓜収穫】
パクチーは種を収穫し、かなりの量収穫できました。
こんなにシードが採れたのは初めてです。
種を採取していると、種も沢山畑にこぼれますので、パクチー播種しなくとも発芽することだと思います。
自然のままの畑です。
パクチーシード収穫
【パクチーシードの収穫】
下の写真は今畑に出来ている作物です。
今、畑は花たちで賑やかです。ひまわりに、マリーゴールド、カサブランカの黄色など・・・
カサブランカの黄色
【カサブランカ黄色】
丹波黒豆発芽確認
【丹波黒豆発芽確認】
枝豆の様子
【枝豆の様子】
里芋の様子
【里芋の様子】
青紫蘇
【青紫蘇】
今年の夏もまだまだこれから、こんな暑さが3ヶ月も続くのか・・・
夏バテしないように頑張りましょう。。。。

お湿りを貰って、植物が元気!

28日の畑の様子です。
この日は午前中雨、午後には雨は止みました。
梅雨時は、少し畑に通い草取りをしないと、草たちはこの時ばかりと繁茂します。
まぁ~、夏草がいっぱい生えています。
まだまだ、9月までは雑草と戦わなければなりません。
畑もマルチや防草シートを随分張り、防草対策していますが・・・・・・
もっと張らなければなりません。
張っているところだけは草の種子は落ちないので、張る価値はあると思っています。
しかし、元気な草は、防草シートを突き抜け防草シートに顔を出します。
一番の悩みは、隣との境界65mのところの萱の侵入です。
萱は畑に入り込み根を張っていきます。
この辺りでは法面は法尻まで自分で管理するようになっています。
ということは、この法面は工場の管理地です。
工場が草刈りをしなくてはなりません。
社長は分かっているのですが・・・
“ちょっと待ってください、刈りますから”そういわれて、はや2ヶ月。
萱は、害虫をもたらします。
私の畑は耕作放棄地の中にある状態と同じです。
もう一方のお隣が最近畑の手入れをしなくなり、放棄地になっています。
放棄地に囲まれたところで菜園、かなり厳しいです。
害虫対策のものを植えるしかありません!
菜園がそのまま、菜園エリアとして使えない状況です。
このまま甘んじているわけにもいかず・・・
悩みの種です。

昨日の夕方、「デジマ」を収穫しました。(メークインは未だです)
「デジマ」は2回目の栽培ですが・・・
結構おおきくなります、そして小さなものはありません。
ずしりとしています。
熊本の地に合っているのかもしれません。
デジマ収穫
【デジマの収穫】
真桑瓜1株がこんなに
【真桑瓜】:一株です。
そして、楽しみにしているのが・・・
「真桑瓜」です。(初めての栽培です)
もう、黄色く色づいています。
開花から40から50日が収穫時期らしいです。
5月21日に花を確認していますので、もうそろそろ収穫でしょうか?
昨日は1株に10個以上の実を確認しましたので、摘果してきました。
真桑瓜が色づく

更に、もう一つ楽しみが、「イチジク」です。
イチジク1

イチジク2

今年は何か様子が違います。
このところの雨で実が大きく育っています。
ひょっとしたら・・・
今年は口にできるかも?です。

下の写真は、《畑のジッチ》さんに教えて頂いたレシピで、キュウリの「キュウちゃん漬け」をつくりました。
            ↑
        こちらから
上手くいきましたよ!
お酒の肴にいいですね~。
レシピは畑のジッチさんのブログをご覧になられてくださいネ。。
キュウちゃん漬け
【キュウリのキュウちゃん漬け】
キュウちゃん漬け盛り付け
ジッチさん、又キュウリの活用法教えてくださいネ。。

ブラックベリーお初です

今日は雨の天気予報もはずれ、午後から雨は上がりました。
台地の畑は水を得た魚の様に、草たちが縦横無尽に遊び戯れています。
草は、野菜の成長より早いと感じます。
畑は防草シートを張ったり、栽培しない畝には、草除けでマルチを張っています。
もっと隙間なくはるべきか?などと考えながら・・・・・
少しだけ草取り・・・・
まだ、身体を労わっています。

雨上がりの台地、ブラックベリーがプリプリの黒い実をつけ、熟れた甘酸っぱい臭いを放っています。
不思議なことに、この実を啄ばむ鳥はきません。
有難いことです。
これは独り占めできそうです。
ブラックベリーは、ベリー類の中でアントシアニンが一番多いのです。
目を労わるためにも、これは摂取しないと・・・・

ということで、ちょっとだけ収穫です。
はしりです。
お初のブラックベリー
【ブラックベリー】
アイスにトッピング
【アイスクリームにトッピング】
食後にデザートでアイスクリームのトッピングに使ってみました。
加工品はこれから本格的に収穫するようになってからです。

待ちに待った雨です

今日、明日は、雷に大雨洪水注意報が出ている熊本です。
今朝は早起きし車を飛ばし、畑の観察に行ってきました。
早朝は雨はなかったものの10時位から雨が徐々に降り出し大雨に・・・
先日の怪我も、私の診断では、快復する予定でしたが・・・思うようにいきません。
雨に合わせ体も休むことにしました。
作業がどんどん遅れます。
悪いことに先日播種した、「丹波黒豆」発芽していません。
どうも種が悪かったようです。
昨年の種は良くなかったようです、同時に一昨年の種を少し蒔いていますが、これは発芽しています。
一昨年の種を再播種です。(いつできるかな?)
丹波黒豆が発芽しません
【丹波の黒豆が発芽しません】
下の写真は畑のソルゴーとオクラの様子です。
ソルゴーが随分大きくなりました。
オクラもこの雨で大きくなってくれればいいですが・・・・
ソルゴーの様子6月24日
【ソルゴーとオクラ】
ソルゴーの左隣にジャガイモを植えていますが・・・未だ収穫できずにいます。
雨の中のひまわり
【雨の中のヒマワリ】

体あってこその菜園

先日(15日)のこと遅れを取り戻そうと、年休をとって頑張っていましたが・・・
気の緩みか?側溝に落ちてしまい怪我をしてしまいました。
膝の怪我全治1週間(本人見立て)。
用水路に縞板鋼板で塞いであるところがあるのですが、ところどころ隙間があり、そこに足を踏み入れ、イターッという間もなく足の付け根まで落ちてしまいました。
暫く動けずやおら、足を抜くと、鋼板で膝をすりむき、ひどい打撲です。
今は内出血で黒くはれ上がっています。
傷みは未だあるのですが、動きに支障をきたしたのは1日のみで快方に向かっています。
動きに影響なかったのが幸いです。
これは、あわてるな!と、言っているのかと思い。今は作業を自重しています。
体あっての菜園作業ですものね・・・・・
ということで、昨日は友達が鰻の美味しいところがあると・・・
福岡の筑後市まで鰻を食べに連れて行ってくれました。
勿論運転も・・・・
私が鰻好きというのを知っていますので・・・・
筑後市福柳
鰻せいろ蒸し
【鰻のせいろ蒸し】
初めてのお店でしたが、私の舌に合った美味しい鰻でした。
庭が見える席で
【庭の見える席で】 「福鰻」 :八女インターから2分のところです。

そして、今日の熊本はうだるような暑さです。
まだ雨が降りません!
台地の畑のイチジクの葉が黄色くなりいたるところ落ちかけています。
もう時間の問題です。
持って行った水を入れたタンクの水を撒いておきました。
天気予報がずれたようでまたまた雨が遅れます。
足の痛みも未だ残っていて大したことも出来なくて、観察と収穫しかできません。
収穫はなり始めたピーマン、コリアンダーの種を収穫しました。(写真撮り忘れです)
そして、残渣処理。。。。。
マルチのビニールの片づけなど。。。。

ブラックベリーはだんだんと色づいています。
ブラックベリー6月18日
【ブラックベリーの様子】
ミニトマト6月18日
【ミニトマトの様子】
ミニトマトも沢山実をつけています。
午前中でも昼近くになると凄い暑さです、持参の飲み物も飲み干し、隣の工場の自販機から飲み物を買う始末です。。
お昼までが限度です。

「枇杷のコンポート」&「枇杷酒」

今日は雨の天気予報がはずれ、晴天になりました。
夕方、台地で仕事ができました。
全てが遅れている乾燥台地の農作業、雨頼りなのに・・・・
カラカラ天気には困ったものです。
今日は黒大豆の畝を作ってきました。
乾燥していて大変でした。
播種は毎年6月中旬にすることにしていますが、遅れてしまいそうです。

下は、昨日作った、「枇杷コンポート」と「枇杷酒」です。
枇杷のコンポート
【枇杷のコンポート】
どちらも初めて作ります。
枇杷のコンポートはかなり美味しくできました。
良く見かけるのは・・・
枇杷を半分に切ってコンポートにしてあるものです。
私は、種を含め丸ごと作ることにしました。
ネットでレシピを探したのですが、枇杷の種が杏仁の香りがし、炊いている時も杏仁の香りが台所中広がります。枇杷の実にもしっかり杏仁の香りが移っています。
この枇杷の種、実は効能が色々あるようです。
今まで見向きもしなかった種、実はこの種が体によさそうです

枇杷の種の効能
枇杷の種に含まれている「アミグダリン」は、血液を浄化し、化学変化により、炎症を治癒する作用があり、自然治癒力を復活させ、鎮痛、消炎、制ガンなどに効果を発揮するようです。又、肩こり、腰痛、心臓病、高血圧、肝臓病などの成人病、頭痛、神経痛、婦人病、自律神経失調症、皮膚病、建胃整腸、利尿効果などの作用がある・・・

枇杷酒
【枇杷酒】
枇杷酒は、昨日ホワイトリカーと氷砂糖と枇杷で漬け込みました、6か月経過したのち枇杷を取り出し、枇杷の種だけをお酒の中に戻します。。。。
種のエキスが酒のしみ出し、これも体によさそうです。

先日作った「枇杷ジャム」癖が無く、美味しいと思いましたが、、、、枇杷の種をジャム作る時一緒に炊くと、杏仁の様な香りがジャムに移りとても美味しくなると思います。出来上がってから種は取り出せばいいですね。

興味のある方は試してみてください、種の香りがついたジャムいいですよ!!

梅雨入だが、畑はカラカラ

梅雨入りとなっている熊本ですが・・・・・
台地の畑はカラカラです。
一番心配なのがオクラです。
発芽率が悪いのです、今度再播種しようと思います。
バジルも失敗です、これも、再播種です。
オクラ中々発芽しません
【オクラ現在の様子】
下は畑で咲いている「アヤメ」です。
6日前までは蕾だったのに、綺麗な花が咲いていました。
アヤメの花
【アヤメ開花しました】
そして、コリアンダーは実をつけていました。
こりゃー凄い、種の量です。
シードで色々なお料理ができそうです。
コリアンダーの種
【コリアンダー種が熟れるのを待つだけです】
枝豆は防虫ネットの中でパンパンになりそうなので、ネットをはずしました。
枝豆防虫ネットをはずしました
【枝豆の様子】
そして、そして、驚きが「マクワ瓜」先日花が2つ確認できていましたが・・・・
今日は、その花が実をつけていました。
これからは虫にかじられないようにしないといけませんね~。
真桑瓜に実が!
【マクワ瓜の様子】・・・2個実がついていました。

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agriotome

Author:agriotome
乙女台地に育った私。素材を引き出す加工品を作っていますが、自分で育てた安心なものを素材にしたいと農業にチャレンジしました。
今年は農業3年目ですが、毎年が初心者で頑張ります。

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