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春を見つけました

昨日、蕗畑で蕗の薹を、少し見つけました。
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【蕗の薹】
未だまだ、寒の内だというのに、、、、
植物たちは日差しの明るさを感じていますね!
昼間の時間も、少しずつ長くなり嬉しいですね😃

昨日、ナバナのテグスを張った中に、ヒヨドリみたいな鳥が1羽入っていました。
テグスを避けながら、ナバナの中をウロウロしていましたが。。。。
1羽でしたので、ネット張らずに帰りました。
今日は、少し心配しています。

一番危ないのはナバナ、他の葉物野菜はネットをかけています。
鳥との戦いが始まりました!!

下の写真は、大葉春菊です。
普通の春菊と違い肉厚です。
お浸しに、鍋にと、良いですよ!
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【大葉春菊】
春菊は、大葉春菊とサラダ春菊を植えていますが、、、、
サラダ春菊は播種が遅かったので収穫サイズでは無いのです。。
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柚子ピールを作る

昨日は、お天気が悪く畑は出来ないと諦めました。
午後から晴れ間も見えたのですが。。。。
泥濘みではどうしようもなく、寒の内に出来る、相応しいことをしました。
そう、寒気が来るこの時期が柚子ピール作りに、一番ふさわしいのです。
柚子の皮650gを使いました。
砂糖360g グラニュー糖適宜
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柚子の皮8等分したものを、熱湯2、3分で2回茹でこぼし。
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水、砂糖を入れ煮詰めますが、、、水はヒタヒタに浸るくらい。
半量になるくらいでok。
煮詰め過ぎは禁物!
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ザルに上げ乾かします。(ザルに3ケ程になりましたよ)
大量だワ!
天気のいい寒気がある時がおすすめです。
乾いたら、グラニュー糖をまぶし、好みの乾燥具合になるまで天日で乾かします。
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今、ベランダで干しているのですよ!
でも、地域の天気予報で熊本に雨雲が忍び寄っているとか?!?!
ちょっとずらせばよかったかな???

柚子ピール作りは、私のこの時期ならではのものです。。
(暖かい熊本、時期大事です)

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そして、2日後チョコを掛けてみました!!

鏡開きの日

10日は、時間休をとり、ナバナに鳥避けの黄色い糸(糸の中にキラキラが入っている)を張ってきました。
兎に角、どやんかせにゃならん!と。。。。
ネット張ってないので、ネットを上から張るか思案中です。
隙間から、鳥がはいってくるかな????
毎年、ネット掛けて居るのですが。。。。。
糸はてっぺんと、左右3箇所に張っています。
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そして、昨日。。。
鏡開きの日、
お鏡の餅は未だ割っていませんが、市内では校区でドンドヤをやっていると思いますが。。。
台地のある地元に参加しようと思います。
そこで、11日のこの日、松江のブロ友さんから頂いた「出雲ぜんざい」を頂きました。
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【出雲ぜんざい】
出雲地方はぜんざい発祥の地です。
旧暦の10月(神在月)に、全国の神々が集まり、神在祭(じんざいさい)と呼ばれる神事が執り行われています。その際、使われるのが、、神在餅です。
その神在餅が入ったぜんざい、とても美味しかったです。
今年は、春から縁起がいいです。。
下は、松江の和菓子です。
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松江は茶の湯文化も未だに残っていてそれに伴い和菓子屋さんも頑張っておられます。
私が和菓子を買うお店は(熊本では)、若い女性のオーナーのお店ですが、、、その方が、自分は松江で修行したと、仰っていました。洋菓子が勢力を伸ばしている中で、頑張っている若いオーナーさんも熊本にはいますよ!

ドンドヤにしろ、茶の湯にしろ、日本の良き文化は残したいですよね〜〜。

畑始動です

小寒になりましたね〜。
これから、節分が来るまでは、寒さの中になりますね!
大寒生まれの私ですが。。。。寒さ大嫌いです。
あぁ〜、暑さもでした。
わがままね〜。(何処からか、声が飛んできそう)

下は、私の畑の状況です。
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ナバナに支柱を立てているところですが、数が足りなくて、途中までです。
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そして、ブラックベリーの様子です。
今日は、お天気だからいいですが、、、畑は台地の高いところにあり、冬は風が強いのですよ。
更に周りの農家👨‍🌾の方の畑。。。。。。。
何にも栽培されていないのですよ!
耕作放棄地も多々あります。
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お分かりですよね〜。
野鳥が飛来してきたら、怖い事が起こります。
そうです。
私の畑が狙われます。

この乙女台地、花卉栽培が盛んです。
野鳥のことを考えると、そうなるんでしょうね。

これは、第2弾のターサイの様子です。
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間引き忘れましたが、山東菜です。
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これが、一番に鳥に狙われそうですね。

今夜は、野鳥の夢を見そうだワ(( _ _ ))..zzzZZ (( _ _ ))..zzzZZ ((((;゚Д゚)))))))

急がねば。。。。。




穏やかな日和です(下江津湖)

正月2日、気温は昨日とたいして変わらないけど。。。
日差しがあると外に出たくなり、江津湖を散歩してきました。
時間が出来たからです。
(pcの設定も、最近は便利になっておりwifi 接続も自動認識してくれ、、、予定していた事もなんとなく終わり。。。
でも、Windows10は全く理解できていません)

熊本には湧水湖の江津湖が有ります。
以前の記事で紹介したのは上江津湖でしたので、、、、
今日は下江津湖を紹介しますね。
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正月2日というのに大勢の人が訪れていました。
釣り人、ジョギングする人、凧上げする子供、貸しボートに乗ってる人。。。。
自然が身近に感じられる環境がある事は有り難いです。
冬になると、たくさんの野鳥(カモ類、サギ類、ユリカモメ.......)が、飛来してきます。
鳥の名前が分かればもっと楽しいでしょうね!
水前寺江津湖公園は、年間約80種、3000羽余りの渡り鳥が飛来すると言われています。
今日は、色々なカモ類が見れました。

水草も、色々沢山あります。
でも、江津湖で外来水草が増えると、他の生き物が住み難くなるので、、、、春のまえに(2月頃)、外来水草は除草されます。
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魚もそう、、
外来魚も、回収ボックスが設けられています。
湧水湖の江津湖を綺麗に保つのも努力が要ります。
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私の台地の畑も、1月中旬くらいになると、、、色々な野鳥が飛来してきます。
でも、野鳥に詳しくないので、見分けられるのは、ジョウビタキ、ヒヨドリ、メジロぐらいでしょうか。
今、畑ではナバナが生長していますが、これを啄むのがヒヨドリです。
2年前には、対策できず。。。。丸裸にしてしまいました。
群で来ると怖い事が起こります。
防鳥ネットを張らなくてはなりません!

今年は、被害が無いと良いですが。。。。

新年の幕開け

新年 明けましておめでとうございます。

熊本の元旦、曇り 気温10℃です。
穏やかな新年です。
初詣に「出水神社」に行ってきました。(水前寺公園内)
未だ、神様の通り道の入り口の鳥居⛩が出来ていません。。。。
災害から、2年9ヶ月。
現状です。
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出水神社というのは、水前寺公園(成趣園)内にあるのですよ。
観光客も多いので、、、お参りするまで随分並ばなくてはなりません。
それでも、お正月だけはこの公園を散策して帰ります。
成趣園は、東海道五十三次を模して作られていて、趣があります。

●お雑煮の紹介
私の実家では、干し椎茸、スルメで出汁をとっていましたので、、、私も母に習って。。。
中に入れるものは、土地で採れた野菜と鶏肉です。
野菜は、すべて丸の小口切りです。
餅は丸餅。(焼かず、別茹で)
すまし汁仕立て、味醂には地元の料理用赤酒を使い、醤油は淡口醤油です。
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お雑煮というのは、地域で随分と変わるようなので紹介してみました。
「熊本の雑煮」です。
今年のおせちは、加賀屋監修のおせち17品目、お一人様用。
お陰で、年末ギリギリまで畑に精魂傾ける事が出来ました。。

畑の開始は、寒の内は出来そうにないのですが。。。
1月の中旬ともなれば、大陸から野鳥が飛来してきますから、
台地の畑は、防鳥対策しなければなりません!
これが、初仕事かな!?!?

今年は、明るい年でありますように。
そして、ブロ友の皆様に幸多き年でありますように!








道半ば

今年も拙いblogに訪問いただき有難うございました。
畑を始めて、5年目突入しています。
未だ、道半ばです。
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5年間でブラックベリー園を目指し、始めたのですが。。。。
計画からいうと、残り1年。
とても、とても不可能です。
ここで、計画を変更し、できる限り早期の園を目指したいと考えています。
それまでの間は、空き地(空いてる畑)で、野菜を作っていこうと思っています。
私たち菜園家は、自然に左右され、全く来年の収穫は、予想がつきません。
今年上手くできた野菜が、来年上手くいくとも限らないのです。
そして、年々襲ってくる温暖化、今までの野菜の植え付け時期、考えなければならないですね。。。
来る年も、ブロ友の皆さんに色々教わることになりますが、、、どうぞよろしくお願いします。

来たる年も皆様にとって、良い年でありますように。
そして、穏やかな年でありますように‼️

今年も残すところ、あと1日です

今日は、畑最後の仕事。
パール柑収穫をしました。
まだ一部は、残っています。
コンテナ5杯ぐらいでストップしました。
剪定しながらの作業、なかなか捗りません。
台地のブラックべリーも、剪定を待っていますが。。。
これは、明けてから。
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パール感の出来は(味は)、木によって違います。
活力剤を与えたものは、表面もパールのように綺麗で、甘みと酸味のバランスもいいです。
去年の、寝ぼけた味とは打って変わりました。
まだまだ勉強が入りますね〜。

さぁ〜、あと1日。
今年も悔いなく終わりたいものです。。

パソコン新旧交代

今日の熊本、雨☂️。畑できずです。
今日は、ネットで購入していたパソコンが、やっと到着。
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【旧】
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【新】な、な、なんと!マウス同梱されてないじゃないのヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3
即、メール。
エッ!
どうして2個口になってるの?
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
私は、物持ちがよく、windows7を今までー。
職場もwindows10になることだし、替え時かと、osをwindows10に。
Office やウイルス対策ソフトは入っているが。。。。
その他必要なものは、ボチボチ購入です。
レタッチソフトなどは要るし、CADソフトはwindows10にも対応しているから良いが。。。
パソコンは、金がかかります。
暫くは、最小限で動かそう。と、、、、
今日届いたけど、設定は正月の休みです。
これに手を出したら、、、他のことが出来なくなります。
暮れは、仕事が多く。。。。
畑の仕事納めもしなくては。(これが一番ウエイトがあるのです)

もちろん本業の仕事納めも。



暖かい熊本、18℃です。

冬の気温じゃないですね。
今日は、暖かく。
車🚗で走るのに、窓は開けていましたよ!
こんなに暖かい熊本です。
昨日は雨だったので、今日は湿度も高かったです。
ベランダの干し柿に、カビが付いているものもあり、慌てて焼酎に潜らせました。
明日は雨のお天気。
今年は、「干し柿」失敗です。
それでもダメ元で、明日は冷蔵庫に一時保存しようかと思っています。
全く、手がかかる渋柿達です。。

下は、今日漬けた「カブの麹漬け」です。
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【カブの麹漬け】
塩漬けしていたものを取り出し、昨日から麹を起こしていましたので。。。
カブと合わせました。
上手くいくかな!?!?

干し柿も、漬物も暖かいと上手くいきませんね!!

ノスリか?

いゃ〜、びっくりです。
畑の近くの方に、何か猛禽類がいるよ!と、きいていたのですが。。。
初めて見ました。
猛禽類に詳しくないので、なんとも。。
ワシ、タカ、トンビ???
鋭い感じがしない?
ノスリ???
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私の畑のお隣の工場の屋根に止まっています。
幼い頃から、この台地の環境はわかりますが。。。
猛禽類など見たことなかったのです。
鳴き声は聞けなかったので。。。
判断のしようもありません!
害鳥を追い払ってくれるとよいのですが。。。

先週のこと、私の畑に今年の冬に設置していた猪の檻、町役場がやっと撤去してくれました!
これから寒くなり、獣が多くなりますね〜。

下は、昨日収穫した柚子。小さな湯船に浮かべてみました。
作っているものの楽しみです。
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薔薇が多かったかな?
以前は、母がお世話になっている施設に、柚子湯に使っていただくよう、コンテナいっぱい運んでいましたが。。。
この季節になると、思い出します。。


なんだかんだで、畑5年目突入!

よくここまで続いています。H30.12月で畑始めて5年目突入です。
素人の私が、今まで続けられ、そして、栽培が出来ているのはブロ友さんのお陰です。
感謝、感謝です。

今日は、仕事休んで、柑橘類の収穫や台地の畑に行っていました。
お天気が良く、畑日和でした!
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【畑の記念樹、種から育てて5年目】なかなか大きくなりません。
私の成長と一緒ですね、きっと。
今日はJAで糠を100k購入して来ました。
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今日の休暇の目的は、柑橘類の収穫です。
収穫は、剪定しながらの作業で、柚子収穫を途中まで。
パール柑は、次回となりました。
柑橘類は、どれも棘があるので思うように進みませんね!
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柊の木がクリスマスを前にこんなに熟れています。
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柚子も今が一番良い頃です。
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70個収穫
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パール柑の収穫は後日ということで、台地に移動。
玉ねぎ、ニンニクに追肥をしました。
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畑では、苺が🍓実を赤くしているのが有りましたよ!
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寒い中、赤い実を着けているのを見ると嬉しくなりますね。
そして、大葉春菊が綺麗な葉をつけていましたので、生で食べてみようかと、収穫してきました。
葉っぱがとても綺麗。
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【大葉春菊】
サラダによし、鍋によしですね。。


今日の最高気温、9℃

今日は、日差しのない寒い日でした。
北国の方には、暖かいわね〜。と、言われそうですが。。。
南国育ちには寒いのです。
夕方、収穫に行きたかったのですが、断念しました。
今、畑にはシュロの苗木も準備して、植え付けもと、考えています。
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【シュロの苗木】
風が強い台地、西側のお隣との間にシュロの木を植えようと思っています。
大きくなったら、南国のイメージの畑になるかな?
シュロは成長が早いから、期待しています。
下の写真は、実家のシュロの木です。
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【何mあるかな?シュロの木】
暮れには弟に剪定してもらおうと思っています。
ボウボウとしていますが、雌木で春には花をつけるのですよ!
その花から種が落ち。。。
庭には、子供がいっぱい!
ほんの一部だけ、ポットに移しています。
これから時間を見て西側に植えます。
私の畑には、畑を始めた記念樹として「蘇鉄」を種から植えています。
4株ほどです。
これが中々大きくなりません。
防風林にと思っていましたが。。。
何十年先なんでしょう。
その頃はアグリおばあさんはいません👵

シュロの木よ、蘇鉄よ、早く大きくな〜〜れ。

寒いのに、仕事がいっぱい

今日も寒い日でしたね。
午前中は、曇りですごく寒く、午後からお天道様と一緒に畑出勤でした。
前々から仕事ができていない苺に、トンネルをかけてきました。
写真はありませんが、花芽がいっぱい着いていました。
12月中には熟れそうな感じです。
そして、豆類に不織布をかけてきました。
べたがけに近い掛け方にしました。
今年は、北側の法面の様子が違います。
私の畑より下の斜面の方が木を切られたようで、、、、風当たりが強くなっています。
畑の土も風に舞って、風化していきそうです。
今年は、寒い台地になりそうです。
帰りには、大葉春菊、ターサイ、じゃがいも(デジマ)を、収穫しました。
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大葉春菊、ターサイはうまくいっていますが。。。
今年は、夏の猛暑でジャガイモの出来が悪いのです。
2株で、 しかもこれだけしかありません。
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あとは、別の種類が、まだ畑にあります。
余りにも発芽しないので、手持ちの種芋を植え付けたのでした。
下は、昨日収穫した丹波黒豆です。
今、ベランダで干していますが。。。
去年より一回り大きな粒に出来上がりました。
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ゴルフボールを置いていますので、豆の大きさが分かるでしょうか!?
良い出来です。

さつまいも収穫

今日は、寒い1日でした。
日中、7.5℃。
先日の夏のような気温が嘘のようです。
あちこちでカマキリが死んでいるのを見ました。
台地は風が強く、おそらくもっと気温が低かったと思います。
そんな中、紅あずまを収穫しました。
栽培が、下手で。。。。
子供の頭ぐらいの大きなものばかりです。
綺麗な形のさつまいも、これを作りたいのですが。。。。
マルチしているので良くないのでしょうか?
来年への課題です。
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カブも収穫しました。
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今日収穫したカブはお漬物を作ろうと思います。
私の畑、今年はパクチーが凄いことになっています。
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【パクチーの様子】
11月25日に播種した豆類、発芽していました!
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【グリンピース】
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【絹サヤ】
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【スナップエンドウ】
一安心です。
未だまだ、収穫しなきゃならないものが、待っています。
台地は風が吹き渡っていますので、、寒さ対策しての収穫です。
明日はニット帽でもかぶるかな??

干柿を作る

素人菜園&散歩 それから 野の鳥たちのhakoronさん、ありがとう😊

昨日、渋柿剥きましたよ。
寒気を待っていました!
夏のような空気、収穫以来の雨、随分傷んだものも出てきていました。
昨夜、物干しに干し、不織布をかけました。
これで、鳥対策もバッチリです。
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【干し柿】
収穫時に、軸がもぎれたものは渋抜きをしました。
うまく渋が抜けました。
こちらでは焼酎で抜く人が多いですよ!
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【渋抜きの渋柿】熊本では、アオシガキといいます。

渋柿の収穫

12月になりましたね!
暖かい冬です。
干し柿作りには、暖かすぎます。
週末農民、日にちも限られ、今日収穫することにしました。
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これだけしかありません。
田舎でお世話になっている叔母さんに半分はお裾分けです。
もっと、収穫を目論んでいましたが。。。。
この時期になるまで、いったいどれくらい収穫できるかは、全くわかりませんね!
私が、収穫していると。。。北側の斜面では、鳥たちがギャー、ギャー、騒いでいます。
お前たちにも、残しておいたよ!
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熊本、明日から2、3日雨模様です。
柿干しは、もう少し先になります。
上ばかり見上げるのも疲れますねェ。。。

帰りはいつもと違うルート、御船町のカッパ橋を渡って。
12月だというのにバラの花🌹が綺麗でしたヨ !
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柚子のコンフィチュールができました

家の中は、一昨日から柚子の香りがいっぱい。
下は、昨夜作った柚子のコンフィチュールです。
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従兄弟も私の柚子のコンフィチュールを待ってくれています。
意外と柚子好きの人、いるのですね。
私は、毎朝のヨーグルトに入れたり、お菓子作りに使っていますが。。。。
男性陣で、トーストに良いという人多いですね。
agriotomeは、繊細な女性が好むものと思っていましたが。。。。

今度は、昔懐かし母の味、ゆべしにチャレンジしようと思います。。

今年最後の播種をしました

今日の熊本、曇りの天気でした。
台地につくと、昨日(24日)、初霜が降りた様で何も手立てができず、うかつでした。
キュウリも残念ながら。。。もう終わりです。
サツマイモはご覧の通りです。(下の写真)
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明日からは、また暖かくなるようですが。。。。
週末農民は、管理が難しく、今日は豆類の播種をしました。
そら豆、スナップえんどう、絹サヤ、えんどう豆です。
どうにか無事に、播種終わりました。
ラディッシュを、少し収穫し、、平地に移動です。
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果樹も出来る時に収穫しないと、カラスに狙われますので。。。
収穫をしてきました。
そして、ご近所さんにもお裾分け。
残りは、自宅へ。
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【甘柿】
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【スイートスプリング】
スイートスプリングは、皮が青いですが、すごく甘くフレッシュです。
だから、この名がついたのかなぁ〜、なんて、一人で納得しています。

柚子は、収穫には少し早いですが、柚子のコンフィチュールを作ろうと収穫してきました。
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そして、疲れたからだにご褒美!柚子湯に入ろうと思います。
今日もよく働きました。(自画自賛)



身近な紅葉を感じてきました(上江津湖)

何時も、自宅から台地の畑まで素通りしている、江津湖。
今日は、お散歩してきました。
ボートに乗っている人、釣り人、ジョギングしている人など。。。
お天気に誘われ、駐車場もいっぱいです。
江津湖は、私のブログによく登場しますが。。。。大好きな湖です。
湧水湖で50haもあるのですよ!
ipadで撮っていますので。。。うまく撮れていないかもしれませんが、
紹介しますね!
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江津湖全景ではないのですよ!
上江津湖です。
斎藤橋(画図橋)を境にして上流、下流が分かれています。
斎藤橋のことですが、斎藤さんが私財で作った橋なので、この名が付いています。
下流を、下江津湖と言います。
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冬になると、江津湖は渡り鳥でいっぱいです。
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紅葉🍁した葉の間からさす木漏れ日がいいですねー。
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紅葉は下から見上げるのも、良いですよねー。

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プロフィール

agriotome

Author:agriotome
乙女台地に育った私。素材を引き出す加工品を作っていますが、自分で育てた安心なものを素材にしたいと農業にチャレンジしました。
今年は農業4年目ですが、毎年が初心者で頑張ります。

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