今年も訪問有難うございました。

12月で3年目に入った農業です。
今年は災害が連発しました。
2度の地震、豪雨。
畑仕事は出来ないのではと思うほど、畑に亀裂そして地割れ、法面崩落。。。
それでも、作物は何かを作ろう！荒らすわけにいかないと、防草の為の防草シートや栽培にはマルチを張り、余計な労力は使えないと、何とかやってきました。
1番の驚きは、昨年の5月に小さなブラックベリーの苗を植え、今年沢山の収穫があったことです。
台地に合う、合わない作物もあり、何があうのか？手さぐりがつづいていますが・・・・
いつかは、土地に合う作物にであうと信じ、3年目も頑張っていきます。
ブロ友の皆様のアドバイスにはいつも助けられています。
来る年は災害の無い平穏な年でありますように！

来年も宜しくお願いします。

師走の畑の野菜

ミツバチが群がる枇杷の木を剪定していると、ひときわ大きな羽音。
なんだ！！
上空を見ると、ドローン！




辺りを見るとドローンを飛ばしている人がいた、どうもこの辺の被災の様子をドローンで撮影しているようだ。
行ったり来たりしている。
私の畑（平地の方）の近くに緑川があり乙女橋が架かっていますが、未だ橋脚のヒンジの部分が幾つも段差があるのです。
スムーズに走行できるのは何時の事でしょう。。。。。。

今日は果樹に糠を１００ｋ入れました。
（数日前からＪＡのサイロに予約していたのが手に入りました）
どうにか、御礼肥ができてよかった。。
私の果樹への1年の締めくくり。

あぁ、どうしよう。。。。
未だ締めくくりできていないものがあります。
28日の仕事納めの後、出来たらいいが・・・・

下は台地の野菜の様子です。

【三池高菜】

【ナバナ】

【山東白菜】

パール柑の収穫

師が走るほど忙しいという師走。。
予定の半分もこなせません！！
今日は柚子の最後の収穫。
熊本も今朝氷点下、柚子何とか無事でした。
そして、少し早いのですがパール柑を収穫しました。
煤病があるようです。
果樹は本当にむずかしいですね。。
パール柑は1ヶ月程寝かしてから食べます。
実際の収穫は年が明けてからの収穫です。

【パール柑】
今朝の冷え込みで、畑一面茶色になりました。
先週までサツマイモの蔓や里芋の茎が緑だったのに・・・・
草も・・・

【私の畑から西方角の景色】・・・午後5時の様子
今、元気なのはナバナと高菜と大根など、豆類はトンネルの中で元気です。
年が明けると鳥が飛来してきます、今季は鳥に狙われない様早めの対策せねば・・・
うっかりすると鳥の楽園になりますから・・・・

【カブも大根もまだまだ小さいです】

【ターサイの収穫】

21日は冬至。「一陽来復」熊本にも福が来ますように！！

師走の畑の様子

１１日もお天気が良く、いい畑日和です。
師走になり道路はどこも渋滞しています。
震災の後、住宅の解体が行われ更地になったところ、まだまだ解体されていなく幽霊屋敷みたいになっているところ、
工事で出入りする車に加え師走の人の移動。
いつもの年より渋滞がひどいです。
畑は不思議と冬になると人の数が減ります。
私の場合は年中変わりなく通います。
やることが多いのです。
時間があれば堆肥も作りたいのですが今年は無理です。
時間がありません。
冬の間には果樹の管理に災害で崩れた法面の復旧。
復旧といっても特にできませんので、傷んだ果樹にお礼の肥料をやり、地割れになったところに木を植えようと思っています。
一番植えたいのは月桂樹ですが、この木を手に入れることができるか？
といったところです。
手に入らないなら、何かほかの樹木にしなくてはなりません。

下は台地の畑の野菜たちの様子です。

【博多カブ】

【大根の様子】

【三池高菜】

【櫓ネギ】
パクチーを収穫しました。

【パクチー】
大根をお試しで１本抜いてみました。

まだまだ小さい大根です。
播種時期が遅すぎました。

１２月に咲く花（枇杷の花）

今日の熊本１４度で畑仕事にはもってこいの日でした。
師走だというのに、まだまだやること多くて、１人でてんてこ舞いです。
午前中は柚子とその他の柑橘類を収穫しました。
柚子は、今年豊作で、随分生っています。
脚立をつかっていますが・・・
下の方しか採れません！
上の方は又にしましょう・・・

【豊作の柚子】

【今日の収穫】
辺りには枇杷の木があり、枇杷の花が今満開で、ミツバチがうるさい位飛び交っていました。
凄い花の数で、今年不作でしたので来年は豊作になりそうな予感です。

【枇杷の花】
そして、その近くに柊が赤い実をつけていました。
クリスマスも間じかです。
柊が何本か植えてありますが、実をつけるのはこの木だけです。
銀杏のように、雄木、雌木あるのでしょうね。。

【柊の赤い実】
台地の畑の入り口に挿し芽をしていたトマト、かき分けてみましたら赤く色づいていました。
１２月に露地でトマト初めてです。
でも、これが最後だと思います。

【畑の入口のトマト】
畑の奥の方に目をやると、苺が赤い実をつけていました。
今年は日照りで殆どの株が枯れ、この一株だけが残ったのでした。
苺は１２月と５月は楽しめますが、苺畑にする勇気はありません。
台地の畑、外敵が多すぎます。

【苺が熟れています】
畑に癒された師走の１日でした。

干し柿、乾燥中です。

熊本の天草に、直径１０センチ以上もある「芹生柿」というのがあります。
糖度も３０度以上あるそうです。
１個のお値段が１０００円。
すごーーいですね。

私の畑の法面には３本の渋柿の木があります。
柿の種類は分かりません。
今年は災害の後であまり実をつけませんでしたが・・・
大きさは普通だと思いますが、とても甘いです。
芹生柿に負けないくらいです。
毎年お天気が続く日を選んで柿の皮を剥いていますが、今年はとても貴重なものになりました。
干しあがるのに後１０日位かかるでしょうか？
楽しみです。

【干し柿】
一昨年にベランダの干し柿、鳥に狙われたことがあります。
今年は無事でありますように！！

「柚子塩」を作る

「柚子塩」を作ってみました。
塩は沖縄の塩（野甫の塩）。
野甫島は沖縄本島から北へ４０ｋｍのところに位置しています。
先日沖縄から帰ってきた友達が加工品を作っている私への土産として「手もみ完全天日塩」を買ってきてくれました。
有難いことです。
レシピもついており、カクテルに使ってあるようです。カクテルはお店で頂くものと思っているので・・・。てんぷらに使える柚子塩を作ってみました。

【えんむすび】

【野甫島の手もみ完全天日塩】

【乾燥した柚子の皮を粉砕したところです】

【野甫の塩と柚子を合わせて完成】
柚子の皮は、家のベランダで３、４日干してカラカラになっています。
それをミキサーで砕き、野甫の塩と一緒にしました。
野甫の塩の特徴は海のミネラルをバランス良く塩の結晶に含ませているそうです。
塩の味に奥行とまろやかさがあります。
今度天ぷらで食べてみたいと思います。
でも、この塩の一番おいしいのは、新米の塩むすびでしょうか？

雨の日は、加工品作りも目白押し。
お天気になれば、畑作業が待っています。
台地の畑では大納言が収穫できず、そのままになっています。
早くしないと・・・。（ずいぶん遅れています）
小豆は鞘に入っているまま虫が入り込むとか・・・・
週末には何とかしないと！！

今年初の柚子コンフィチュール

今日は一日中雨、久しぶりに家で過ごしました。
下はお試しで作った柚子コンフィチュールです。
少し早いのです。まだまだ玉太りする柚子。今作るのはもったいないですよ。
それでも、柚子の香りには魅かれてしまします。
この季節は幾度も作ります。
ちょっと煮詰めすぎましたので、このコンフィチュールは柚子湯、フルーツケーキを焼く時に使うにはgoodです。
透き通っていてとても綺麗です。

【柚子コンフィチュール】
下の写真は昨日撮影した、パクチーとターサイです。

【パクチー】

【ターサイ】
パクチーは年内には収穫出来そうです。
ターサイは虫害、鳥害にも遭わず無事です。
久しぶりに上手くいっています。
これも楽しみです。

暖かい日和です

今日の熊本はとても暖かい日和でした。
天気予報では１８℃でしたが・・・それ以上の気温に感じました。
熊本市には湧水湖、「江津湖」があります。
あまりにも綺麗な光景でしたので、畑に向かう途中写真を撮りました！

【江津湖】

【ボート乗り場入口】
午前の写真ですが穏やかな水面でした。
ボート乗り場は地震以来営業していません。
入り口は地震の爪痕がまだそのままになっています。
営業までには時間がかかりますね。

私は自宅から台地の畑まで３０分以上車でかかります。
畑に着き、一番にすることは畑の見回りです。
見回った畑の状態によっては予定変更も度々です。
いつものように畑を見回っていると・・・・
変なものを見つけました。
下の写真です。

【カラスの仕業？】
カラスの仕業？それともほかの動物？
そういえば先週渋柿を収穫し、軸のところが外れ干せない柿がいくつか出ましたので、
鳥達の餌にでもなればと思い、畑に置いてきました。
その柿が幾つか無くなっているではないですか・・・
ひょっとしたらもっと、どこかにかくしているのかな？
？？？？？？？？？
今日は豆類に「ふしょくふ」をかけました。
未だ暖かい熊本ですが、早め早めの仕事です。
下は豆類の現在の様子です。

【絹サヤ】

【ソラマメ】

【スナップエンドウ】

今日も頑張れました。
帰りは綺麗な三日月が出ていました。（午後５時４０分）