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白菜栽培は難しい!

毎日寒いですね!
今朝の熊本、-4℃。
九州なのにこんなに気温が低いことはありません。
ニュースではしきりに農作物の管理をと、呼びかけています。
遠い畑、そうそう管理にも行けず・・・・
野菜たちにかわいそうなことをしています。
今日は、草取りと野菜の調達で台地まで行きました。
思ったほどでもないと思っていましたが・・・・
葉大根を収穫し、その中の1本、写真の中の一番大きいものですが・・・
凍っています。
土の中で凍ったようです。
葉大根収穫
【葉大根】
葉大根拡大写真
【拡大した大根】:凍っています

昼頃台地の畑に到着したのですが・・・・
畑に置いている水甕に氷が張っています。
昼頃なのに、しかも太陽もさしているのに、溶けていないのです。
こんなにも気温が低いのです。
(東北の比ではないですが・・・・)
熊本でこんなことはありません。
そういえば、昨日も職場から帰宅途中、水たまりの水が凍り付いていたのを見ました。
夕方なのに溶けていないのです。
外気がどんなに冷えているか、ということでしょう。

今年初めて栽培している白菜。
やっぱり初心者には難しいですね~。
白菜を収穫お試し
【白菜をお試し収穫】
今日はお試しで1個だけ収穫してみました。
(あまり巻いていませんが、白菜高騰の折ですので)
白菜の葉が黒い?
【葉を外すと中が茶色】
白菜の葉をはいで見ると、中が茶色くなっています。
原因は何なのでしょう?
肥料過多?
きっと他の白菜も茶色くなっているのでしょうね。
楽しみにしていたのに残念です。

下はその他の収穫物です。
出来は良くありませんが重宝します。
特に、掘りたての里芋は美味しいです。
サツマイモと大根
【里芋と大根】
ラディシュ他
【ラディシュ、青梗菜】
野菜類は、帰りに途中の湧水地に寄って、洗って持ち帰っていますが・・・・
この季節、湧水の水、あったかいです。
ホッとします。。
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「蕗の薹味噌」を作る

今日は熊本でも凄く冷え込んでいます。
寒さの底ではないでしょうか?
今日は年休をとり、腱鞘炎の痛みの為整形外科へ。。。。
待合室は老人でごった返していました。
受付をして診察まで3時間。。。
勿論、一旦脱出です。
寒いから、病院でも行くか。なんて言う人もいたりして・・・、人気のある先生なので仕方ないですね~。
腱鞘炎は、20年以上もマウスをもって図面を書いているので仕方ありません。
年と共に痛みが増して来ます。
それに、ひょっとして畑仕事も腱鞘炎に影響しているのでしょうね~。
その後、平地の蕗畑で2回目の蕗の薹を収穫してきました。
寒い畑ですが、蕗の薹は又芽を出していました。
今日の蕗の薹は「蕗の薹味噌」を作りたかったのです。
いい感じに仕上がりました。
この苦味は何とも言えません。
春の味です。
外気は寒くても体の中は春です。。
蕗の薹2回目の収穫
【蕗の薹】今年2回目の収穫です。
蕗の薹味噌
【蕗の薹味噌】
完成です。
蕗の薹味噌完成
材料は以下の通りです。
  蕗の薹・・・・30個
  赤みそ・・・・6T
  みりん・・・・6T
  砂糖・・・・・6T
  酒・・・・・・6T
  油・・・・・・適宜


土のお手入れ、寒起こし

土のお手入れ寒起こし、大寒に入ったばかりですが・・・
この時期に寒起こしをするらしいです。
寒起こしをしていると、ジョウビタキが私の回りにまとわりつきますが、今年はそうでもありません。天地返ししていてもあまり虫が出てきません。
勿論、私のやり方にも問題あるかもしれません。
今日の寒起こしの場所は南にある里道沿いのところです。
気温も暖かく、南側ですので気持ちよくできました。
只、ちょっと浅めでしたでしょうか?
天地返しは20c~30c位らしいですが・・か弱い乙女、ちと無理です。
結局、浅く天地返しました。
やらないよりいいかな?
ここは以前父が牛糞の堆肥を積んでいたところで10年以上もたっていますので、 土がふかふか、良い感じです。
何を植えようかな~~。
寒起こし
【寒起こし】
久しぶりに疲労困憊です!!!
下は畑の様子です。
白菜はやっと巻きはじめました。
ハチマキをしましたよ!
初めての経験です。
白菜1月20日の様子
【白菜1月20日の様子】
何時口にはいるでしょうか?未だまだ長いですね~。
そして、イチゴには花が咲いていました。
このままでは無理でしょうね。トンネルでもしないと。。。。。
苺に花がきていました。
【苺(とよのか)の様子】
そして、そして「大葉春菊」まだこのサイズです。
何時になったら鍋に利用できるかな??
最近はスーパーにも春菊並んでいません。
早く大きくな-----れ。。
大葉春菊
【大葉春菊】

りんごバターを作る

今日は久しぶりに暖かくなりました。
畑も気にかかりますが・・・・
夕方から夜にかけ雨の天気予報、畑作業は避けました。
害鳥が台地に飛来している頃です。。。
もう、鳥害の妄想ばかりしています。
集団で来ては、野菜を啄ばみ、後は見るも無残な姿!
もう、あの姿は観たくありません!!

晩は、ブロ友さんに頂いた「りんご」でりんごバターを作りました。
沢山出来ましたよ~~。
鍋の中
【鍋の中です】材料はりんご、バター、レモン、グラニュー糖です。

バターの香りとりんごが相まって。。。鍋の中にいる時から私の鼻腔をいい香りが通りぬけています。。。
口福の香り。
りんごは加工品にするのにはもったいない美味しさです。
こういうものが出来るなんて!
手塩にかけ苦労されたでしょうに、大事に料理しないと。。。。。
美味しく頂きます。
りんごバター完成
【りんごバターの完成】黄金の色ですよ!

明日、早速トーストに塗りましょう。。。。。

寒波去って。。。

今日は午後から久しぶりに畑へ。
台地の畑は先日の寒波で、ビニールのトンネルは吹っ飛んでいました。
野菜の生長は遅いのですが・・・・
野菜高騰の折、少しでもとおもいワサビ菜やネギ、カブなど調達してきました。
下は可愛い紅白の蕪です。
赤と白
ナバナのネットは風に煽られずしっかり守っていました。
ナバナ14日の様子
【ナバナ14日の様子】
下は今年初めて栽培している青梗菜です。
青梗菜
【青梗菜】まだまだ収穫は出来ません!

平野の蕗畑では、蕗の薹が顔をだしていました。
春のおとづれです。
沢山採れたので今日は帰り道、あちこちお裾分けしながら自宅へ帰りました。
私は、明日にでも「蕗の薹のてんぷら」でもしてみようと思っています。
蕗の薹収穫
【蕗の薹】
下は「べったら漬け」です。
畑のカブ、小さいものですが沢山採れたので1週間前に塩漬けし、昨日本漬けのべったら漬けにしたものです。
1週間後が食べごろです。
お味はどうでしょう。。。。
蕪のべったら漬け



今夜から明日にかけ寒波到来

南国の熊本にこんな気温になることはありません。
明日の最低気温氷点下-1℃、最高気温3℃寒いです。
外で木の葉に当たる雨音が凄いので外に出てみると・・・・
雨で無く、雪(霰)です。
10分間くらいで凄く積もりました。
私の住まいから辺りを撮影してみました。
1月10日午後8時私のマンションから撮影
【20:00撮影】
午後8時前位です。
今夜から明日にかけては雪マークの天気予報。
野菜たちが震え上がっているかもしれませんね。
どれも、不織布やビニールトンネルなどかけているので大丈夫でしょうが・・・・
強風が吹けば分かりません!
被害が無いようにと祈るばかりです。
先日、蕗の薹の芽吹きを確認し、昨年の手帳をみながら・・・
そろそろ収穫時期だったわ!なんて思っていましたが、この寒波で遅れそうです。
この寒波が過ぎたら、蕗の薹の収穫です。
春を妄想しながら・・・今夜は眠りに着きます。。
蕗の薹

島根に九州、四国。寒波に見舞われています。
被害がないことを祈ります。

やっと、ブラックベリーの剪定が終わりました

暮れから少しずつ剪定していたものが終わりました。
2015年5月にブラックベリーの小さな苗を5株植え、今ではもうこんなに増えました。
2015年5月ブラックベリー
【2015年5月、小さな苗を植えました】
ブラックベリーの剪定
【2018年1月、随分苗が増えました】
当初は挿し芽をして増やそうと思っていましたが、蔓が伸びていって土に届いたら自然に活着するのです。これを大事に育てるとどんどん増えていきます。
こんなに元気なベリーはないのではないでしょうか?
特に私の乾燥台地にはブラックベリーは合っているような気がします。
素人にも始められる、果物栽培でもありますね!

畑のジッチさん、今年も待っててくださいネ!!

今日も5時過ぎまで仕事が出来ました。
明日は雨模様らしいですので、ちょっと頑張りました。
下は今日の収穫物です。
7日の収穫



5時30分、未だ明るいですよ!

今日、畑始動しました!
心配だったナバナにネットを掛けました。
1月中旬には渡り鳥が飛来します。
間に合いました。
ナバナにネット
【ナバナにネットを掛けました】
寒い畑ですが・・・・
野菜は成長していました。
なにか、太陽の日差しを明るく感じます。
青梗菜
【青梗菜】
スナップエンドウ
【スナップエンドウ】
グリーンピース
【グリンピース】
畑退散前の5時30分に撮影、ちょっと見づらいですね。m(__)m

江津湖をお散歩

今日で正月お休みも終わりです。
今年の三が日、穏やかでしたね~。
英気を養うことが出来ました。
明日からは仕事初め、褌の日も引き締めて・・・・(男性ではないですが・・・)
さぁさ、頑張りましょう!

今日は私の家から江津湖までウォーキングです。
江津湖といっても上江津湖、下江津湖あり、合わせて50haもあります。
主に上江津湖を周ってきました。
江津湖1

江津湖2
江津湖は前に書きましたが、湧水湖です。
江津湖5

江津湖6
【水前寺海苔発祥の地】
水前寺海苔発祥の地

江津湖4

江津湖3
水源地辺りでは「水前寺海苔」の発祥地もあります。
「水前寺海苔」は、とても高価な海苔です。
料亭などでしか口にすることはできません。
水源地近くでは、写真愛好家の方々が鳥を入れた水面のシャッターチャンスを狙っていました。
江津湖7
【ボート乗り場】
湧水湖は、暖かいせいか冬の間は渡り鳥が越冬しています。
穏やかな日和、湖でボートに乗っている人もいました。
思い思いに過ごす人達、この1年穏やかであればなぁ~、と思いながら。
でも、頭の中はこれからの台地の畑のことで頭がいっぱいになっています。
鳥を見たせいかもしれません!
早速、害鳥との戦いが始まります。


穏やかな正月です

くまもん挨拶_001

新年あけましておめでとうございます。
何かをするには短い人生、「今日もわが人生の一日なり」でコツコツと積むしかありません。
加工品に目覚め、そしてその原料となる野菜、果樹はいったいどこから・・・・・
日本に入ってくる植物は?
などと思うと、自分で栽培するしかありません。
安心・安全な作物を自分で栽培できたら素晴らしい!
限りはありますが、少しでも・・・・
あと2年間、頑張ります。(2年は自分の目標です)

お正月は穏やかな天気に恵まれた熊本です。
氏神様、「出水神社」に初詣です。
出水神社参拝

城樹園2

城樹園1

水前寺公園(城樹園)の中にある神社です。
毎年の事ですが、とても参拝者が多いです。
今年も地震で壊れた鳥居が出来ていません。
神様はどこを通ってみえたのかなぁ~。
と、思いながら・・・・

今年の正月お休みは3日まで、あっという間に明けてしまいますね。
今夜から読書を色々と・・・・などと考えています。
菜園計画もですね!!

まずは大晦日に届いた本をl・・・
ムスタン物語

今年も初心者のagriotomeに助言いただけると、助かります。

本年もどうぞよろしくお願いします。。

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プロフィール

agriotome

Author:agriotome
乙女台地に育った私。素材を引き出す加工品を作っていますが、自分で育てた安心・安全なものを素材にしたいと農業にチャレンジしました。
今年は農業7年目です。
そして、夢でもあります、ブラックベリー園にすべく頑張っています。

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