怖いくらいの大雨です！

今までのカラカラ天気を取り戻すかの様な、大雨です。
熊本地震の年の6月、豪雨に見舞われ、台地の畑の北側崖崩れました。
未だに、一部はブルーシート掛けています。
今日は、大雨の中 心配で確認してきました！
台地の畑のある甲佐町は避難勧告4で、、、全員避難なのです。
畑法面の崩落が無かったので、安堵しています。
大雨が降らないと、梅雨は終わらないのでしょうね。。
いつも、国交省のXRAINでリアルタイムの雨雲の様子を見ています。
作業も、雨雲の様子を見ながらやっています。

下の写真の奥が３年前に崩落した所です。

カサブランカも2株折れていました！
残りのものは支柱で強化してきました。

BB収穫、少し。。。

帰りに見た嘉島町の様子。

車の窓を開けて、写真を撮影したのですが、、、変な匂いがしています。。
怖いですね！
こんな凄い雨が降る様になったのも、地球温暖化の影響でしょうね！

梅雨入りと同時に初収穫

熊本、例年にない遅い梅雨入りです。
大雨でもなく、夕方には上がりました。
と、言うわけで、、、。
畑観察してきました。
気がかりなものがいくつかあり。。。

イチジクに黒豆、ブラックベリー。
イチジクは今年は何個か口にすることができるかもしれません！
黒豆は、未だに発芽しておらず、失敗です。
今から、巻き返せるでしょうか？？
そして、ブラックベリー、初収穫してきました。
私には、黒いダイヤです。

【BB初収穫】
畑では、黄色いカサブランカがたくさん花を咲かせていました。
写真は撮れませんでしたが。。。。
そこらじゅう、香りが漂っていました。
一枝だけ、家に持ち帰りました。


さてと、明日はブラックベリージャムを作るかな？？

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追記

28日夜、ジャムができました。
いい出来です。
BBの出来が良かったのかな？

明日は雨が降るのか？？？

今日は、仕事後草刈りをしてきました！
これで、雨を待つのみ。。。。
明日は、熊本にも梅雨入りの予報が出ている。
畑は、ずいぶんカラカラで、小豆には水を撒いてきました。
そして、10日前にブヨに刺された付近の草刈り。
無事に終わりました。
٩( 'ω' )و
もう暫くは、畑に通えないと思い、収穫を少し。
枝豆は、カラカラの台地で実を膨らましていました！

今日はもう無理ですが。。。。
明日、美味しいビールを頂きます。
そして、ミニトマトのピンキーを収穫。
ちょっと早いけど、、、仕方ない。
摘んでみたら、皮が薄い！
口に残りません。
赤く熟れたら、美味しいだろうなぁー。と、思いながら。

下は、初栽培のツルムラサキ。
葉物野菜のない時に重宝しそうです。(撮影は先日の日曜日にしています)

頼もしい野菜です。。

雨が降りません、カラカラです

今日は、台地に行ってきました。
下の写真は、帰りの車窓からの眺めです。

下江津湖です。
いいお天気です。
市内よりも台地は、もっとカラカラです。
心配で、小豆に水を撒いてきました。
途中の湧水から水を運ぶのでなかなか大変です。

【小豆の様子】
やはり、いつもより1ヶ月半早い播種が良かったようです。
ところが、黒大豆の播種が例年通りにしましたので、発芽しません！
黒大豆も早めの播種にすれば良かった（涙）

ダメ元で蒔いた坊ちゃんかぼちゃ、子供たちが賑やかなこと。
やっぱり、無理でした。







パクチーシードも採取してきました。

そして、一番力を入れているブラックベリー。
もう赤くなっています。
収穫も、もう間近かです。




一時は、ミノムシに悩まされましたが。。。。。
綺麗な実が着いています。

ニンニクの収穫、出来悪し

昨日、お天気でしたので、ニンニクを収穫しました。
収穫時期を逃したらしく、土の中で多数腐っていました。
その結果、収量は最悪です。
種を残し、来年またチャレンジです。

【ホワイト】

【エスニックホワイト】

【ジャンボ】

【品種不明？】
種類によって茎が青いもの、ホワイトのように枯れてしまっているもの、様々。
品種によって収穫時期が違うということのようです。。
今年の失敗は、来年の糧に。。

今年は、サツマイモ苗をまだ植えていません！
丁度、手術の頃と重なったのと、昨年余りに巨大な芋になったので、ずらして遅く植えようと思ったのです。
ところが、、、、。
初心者の事、苗芋の作り方が良く分からず。
芋を5cmの深さで植えたぐらいで、籾がらも黒マルチもしていませんでしたので、成長が遅れています。
ささげくんさんによると、熊本なら採苗は6月下旬でもいいでしょう。と、仰っていましたが。
今の状態は、とても一番苗が摘める状態でもなく。。。
私の希望では、一番苗、二番苗、三番苗と3回摘もうと思っていましたが！
この様子だと、一番苗が6月下旬でしょう。
5〜6葉で摘心しようと思っていますが、、、、。
この通りです。

どうなる事やらです？？？
今週の雨に期待したいです。。

完熟の梅が手に入りました！

今日は雨模様の熊本です。
先日、草刈りも済ませているので少し安心しています。
昨日、完熟の梅が手に入りました。
完熟ですので、いい梅干しができそうです。

今日は梅干しを漬けることにします。



甘酸っぱいいい匂いがします。
もう、漬け上がりまで妄想してしまいます。。

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追記
6月20日、紫蘇に0.2の塩。アクを出し、梅酢につけたら。。。
こんなに綺麗に。
梅雨の晴れ間に、梅だけ取り出し天日干しします。
それまで眠らせます。。

6月は怖い月！

過去を振り返ると。。。
6月という月はよく虫に狙われています。
一昨日の夕方、法面の草刈りをして、虫に顔を3箇所刺されました。
1日中、マスクをしていましたが、、、、。
化け物の顔はマスクからはみ出しています。
皆、心配して早く病院に見せたがいいと。
顔は熱を持ち、痛痒い。

受診した皮膚科の先生、これはブユですね。と、、、(ブヨともいう)
顔を3箇所も刺されていたので、強い薬を処方されました。
なぜ、3箇所かというと。
何時も用心深い私は、帽子の上から黒いネットをかぶっていますが、、
この裾が開いていて、下方から入って逃げられないので、私の顔を方々さしたようです。
ネット被っていなかったら1箇所で済んだかもしれません。
畑は、本当に怖い！何があるかわかりません。
病院の看護師さん、近づかないことですね、って。。
畑を管理している私たちはそうも行きませんよね〜。
万全で臨むしか無いですね。

今日は、仕事休んでいます。
もう随分腫れもひいて来ました。
明後日ぐらいは顔を外に出しても化け物では無くなるでしょう。。。

今日は今から、キュウリのお裾分けを沢山頂いたので、畑のジッチさんに教えて頂いたキュウリのキュウちゃん漬けを作ります。
ジッチさんのレシピは、とても美味しいのですよ！
漬かってからご紹介しますね。。
材料は、以下の写真のものと、醤油です。


皆さんも、農作業時はくれぐれも虫にはご注意くださいね〜。

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追記

翌日、漬かりましたのでご紹介します。

キュウちゃん漬けレシピ
ブロ友の「畑のジッチさんレシピ」です。

【材料】
きゅうり・・・5、6本
土生姜・・・・1かけ
鷹の爪・・・・少々
醤油 ・・・・150cc
みりん・・・・100cc
酢 ・・・・50cc
炒りごま・・・少々

作り方
1、キュウリは3〜5mmの輪切り、土生姜は千切り、鷹の爪小口切り。
2、醤油、みりん、酢を鍋に入れ沸騰させる。
3、沸騰したら、生姜、鷹の爪を入れ1分間煮る。
4、火を止め、冷めるまで待つ。
5、冷めたらザルでこし、汁だけを鍋で沸騰させキュウリを入れ、1分間煮込む。
6、また冷めるのを待ち、5、を繰り返す。(3回)
7、最後は冷めるまで鍋に入れたままにして、冷めたら器に盛り冷蔵庫で冷やし、食べる前に炒りごまを散らす。




今まで作った中で一番美味しいので、毎年作っています。
ぜひ、お試しください！！

ジャガイモの収穫

お天気が続いているので、、、ジャガイモの収穫にはもってこいのお天気！
夕方にメークインとアンデスレッドを収穫してきました。

【アンデスレッド】

【メークイン】
畑は、カラカラです。
雨が欲しいところです。
日曜日に黒大豆播種しましたが、いつ発芽するのか？？？

下の写真はオクラの様子です。
雨が降らないので、害虫が多く葉が虫食い状態です。

【赤オクラ】

【まぼろしのオクラ？】
写真撮るのが嫌になるくらい雑草が写り込んでいます。
いつ雑草を取るのか、取れるのか。。。
時間が有りません‼️

小豆の発芽

今日は、平野の草刈りの後、台地の畑へ。。。。
小豆が発芽していましたので、ネットは外しました。
。
【小豆の畝】
例年より1ヶ月以上早い播種です。
全て発芽しています。
ホッとしました！
熊本の7月は猛暑続きで、人も作業がしずらいけど、、、小豆だって発芽し難いはず。
私の小さい頃とは違うのだから、やり方変えなくっちゃ！
今日会った農家の人は、7月上旬播種するとと言っていましたが？？？？
人は人、私は私です。
この畝は、冬に菜花を植えていたところです。
使っていない所に穴を開け播種しました！
術後、準備もままならずー。
でも、ちゃんと発芽してくれ嬉しいです！
今日は、黒大豆を播種しました。
早めに早めが良いです。(写真撮り忘れ)

坊ちゃんカボチャは元気で、里道まで伸びていました。
何個も身をつけています。

【坊ちゃんカボチャ】
落花生はどうにか発芽しているようですが。。。。
草を取る時間もなく、草の中です。

【落花生】
そして、里芋の様子です。

【里芋】
台地の畑は、先週の雨でトマトの支柱やらブラックベリーの支柱が倒れ、またもやか弱い乙女は土木作業です。
ですから、野菜のお世話は出来ずじまいです。
どうにか播種すべきものが終わりましたので、ホットしています。

後は、今週晴天続きなので、、ニンニクやジャガイモの収穫作業です。
多分、これが終わる頃にはブラックベリーが色づくはずです。
これからは収穫続きです😊

毎日、枇杷、枇杷。。。

今日は、枇杷のコンポートを作りました。
昨日から今日にかけ大雨が降りました。
風も強かったです。。

枇杷の収穫は、一部だけでしたので。。。
雨で随分落下したことでしょうね！
仕方ありません。
雨で出かけることが出来ないと、、、自然と加工品作りに励みます。
下は、枇杷のコンポートです。
作ってみたい方、種ごとがオススメですよ！
そのままでもいいですが、夏の暑い時アイスに添えたり、ケーキに使っても。。

【枇杷のコンポート】
今年は、梅酒も作っています。

【梅酒】

梅干しは、時期を逃してしまい残念な事をしました。
実家に、小梅の木が有ったのに！！
まぁ〜今年は、気持ちがBBに傾いていて、、。
それに、術後でもあったし、納得しています。。

枇杷酒を作りました！

昨日収穫した枇杷、そのままで十分美味しいのですが。。。
たくさんある時は、枇杷酒を作ります。
ブランデーと枇杷の実、氷砂糖。
6ケ月したら枇杷の実を取り出し、実と種に分け、種のみを元の酒に戻します。
種の味がしみ出し、杏仁の味がするのです。
いゃ〜、美味しいですよ。

【枇杷酒】
枇杷の実のコンポートも作りますが。。。。
皮を剥いただけで、砂糖で煮詰めます。
半分に割って種を出したりはしません。
種が一緒なので保存している間にいい味になります。
杏仁の香りです。
コンポーとは、アイスに添えたりヨーグルトに入れたりと
美味しいですよ！
種ごとがおススメです。
明日はコンポートを作ります♪( ´θ｀)ノ

枇杷の収穫

今日は、昨夜の雷雨が嘘のような良いお天気でした！
夕方、枇杷の収穫をしてきました。
週末に熊本は大雨の予報が出ています。
熟れている枇杷、大雨に当たったら、全部落ちてしまいます。
少しでもと、思い収穫してきました。
大木の枇杷、上部の実は、脚立に登っても届かず袋掛けが出来ませんでした。
もっと刈り込むべきだったのでしょうね〜。

お天気が良かったので、甘い美味しい実になりました。
この実は、お裾分けやビワ酒になります。
ビワ酒は、ブランデーに漬けます。
咳止めになるので、喉が弱い娘の為に。。

ビワ酒は、明日漬けます。。

そして、台地の畑の様子を見てきました。
昨日の雨で、野菜たちは大きくなっていました。
坊ちゃんかぼちゃ、2個実をつけていました！
どうも、、、、坊ちゃんじゃ無いような？？？
しばらく様子を見ます。

インゲン、ピーマンを収穫してきました。




ミニトマトのピンキーは、昨日の雨に遇い皮にき裂ができていました。
皮の薄いピンキー、やっぱり弾けちゃいました！

育てやすいと言われるミニトマト、私にはハードルが高いです！

サンスベリアの花が咲きました！

5月1日に、サンスベリアを覗いていたら。。。。
花芽があるのを発見！
1ヶ月してやっと咲き始めました。
とても、珍しいらしいのですが。。。
香りは、ジャスミンに似てると言われていたので楽しみにしていたのですが。。。
全然違う香りです。
むせるような、何ともきつい香りです。
でも、珍しい花が見れ、良かったです。



【サンスベリアの花】
いいことあるかな？？？

梅雨入りしました！

南九州は、31日に梅雨入りしたとか？？
今日は、朝から雨なのですが、、、、。
昨日はお天気で、梅雨前の仕事が出来ました。
例年だと、小豆の播種は7月上旬の播種なのですが、今年は1ヶ月以上早く播種しています。
ただ、カラスに荒らされタネを啄まれ、追加播種を昨日しました。
全く油断がなりません！
昨日は、マルチの上にネットを覆ってきたから大丈夫でしょう。
去年の不作は、アクシデントがいくつもあったのでしょう。。。
素人考えですが、、鳥害に猛暑。
これでうまくいけば、早く播種することにします。
そして、黒豆の畝を作ってきました。
これも、少し早いです。
例年だと、6月下旬播種ですが、中旬には元肥が熟成するので播種できます。
猛暑期間が長い熊本、旧態然としていてはダメでしょうね！
播種や畝作りと、色々頑張れました。

帰りに大根やカブを収穫して来ましたよ。
カブは、葉っぱが虫に食われています。


そういえば、冬に漬けた「蕪の粕漬け」があった🤭！
ちょっと忘れていました。
試食することにしました。

どうも寒干しのしすぎのようです。。
味は良いのですが、見目が、、、。
なかなか上手くできません！

今日の昼は、久留米の鰻屋です。(田舎の友達と)
天平の時代からの老舗です。


お店には令和に因んで、万葉集の一節が扁額にしたためて有りました。

久し振りにゆっくり食事をしました！

今週は、枇杷の収穫が待っています。。。