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色々発芽しましたよ!

9月最終の土曜日になりました。
世の中では、消費税10%の前に駆け込みでお買い物している人もいるとか。
私は、特に大きなお買い物も無く、明日ビールでも買いだめするか!?
まあ、この程度です。
でも消費税10%は大きい。
今後は、消費の無駄が無いようするしかないですね。。
その点でいえば、家庭菜園はお財布に優しいですね〜。
でも、上手く作るのは難しい。
自然との戦いですから。。。
未だジャガイモ芽が出ません!
大丈夫かなぁ〜。
心配しています。
去年も猛暑の為、種芋死んでしまいました。
熊本もっと涼しくなってからが良かったですね。
今から、種芋探すかな!?

今日はBBの中の草刈りをしましたよ。
今年収穫した枝は枯れ、新しい枝が伸びています。
新旧交代といったところです。
お礼肥しなくっちゃ!!

先日蒔いた秋冬野菜、発芽していましたよ。
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【再播種の大根の発芽】
やれやれです。。
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【葉大根の発芽】
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【カブの発芽】
そして地這いキュウリ、こんなに大きくなりました。
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更に、期待の枝豆、サヤが着いていましたよ〜。
生長早いですね!
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【今年最後の枝豆】
ネット越しの撮影で分かりづらいですが。。。。
サヤが着いていますよ。
枝豆の近くに丹波黒豆植えていますが、サヤが大きくなっています。
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【丹波黒豆の様子】
夕方撮影しましたので見にくいですね〜。
枝豆も丹波黒も、ネットのお陰で初心者の私でも上手くいきますよ。
それから、大納言。
熟れてきました。
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今年はどれだけ収量あるか、楽しみです。。

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栗の渋皮煮を作る

例年のことですが、、、今年も栗の渋皮煮を作りました!
利平が手に入りました。
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鬼皮を剥きやすくするため、重曹で3度ほど茹でます。
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”剥いてくれ“と言わんばかりに、鬼皮が割れてきます。
簡単に鬼皮が剥けます。
手は絶対手袋をして!(綺麗な手が真っ黒になるよー)
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重曹の臭みを取るため、最後はお湯で茹でます。
そして、楊枝で渋皮のまわりを綺麗にします。
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綺麗になりました!
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調味料を入れ煮含めます。
私は、ひたひたの水に、砂糖450g、赤ワイン1.5Cです。(栗1kに対し)
ワイン色の綺麗なものができますよ!
お試しあれ。。
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完成
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毎日、栗を食べてますね!
まぁ〜、秋ですから。。。。。

今日は暴風域に入っているらしいが???

今日は朝から天気予報に釘付け。
風は日中は無かったのですが、夕方になり強くなりました。
今、最も接近しているようです。(午後9時)
今日は、畑作業はできないだろうと朝から加工品作りをしましたよ!

以下は、昨日収穫してきた紫蘇の実とヘチマの加工品づくりの様子です。
紫蘇の実は、洗って水分を切り実だけ外します。
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後は好みの醤油に漬け込むだけです。
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娘は、未だに関東のお醤油に慣れないようで、、、熊本の醤油が美味しいと言います。
これも出来たら送ります。
卵かけご飯に、美味しいのですよ。

そして、畑を縦横無尽に這いずり回っているヘチマ。
畑の主みたいにしています。
支柱をしていないので、綺麗な長いものが出来たようです。
手をかけないほうが良いものが出来るなんて!?
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昼間、風もなかったのでベランダで作業です。
早速、輪切りにし30分ほど茹で、皮を剥きタネを出しました。
しっかり洗い、1時間ほど酵素系の洗剤に浸しました。
黄色い感じは無くなりましたが、生成色で綺麗です。
後は乾燥させるだけです。
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我ながら良くできました。(自画自賛)

お昼は、里道で拾った栗で栗おこわを作りました。
畑にムカゴもあったのでムカゴも入れてみました。
(過去に植えた大和芋が残っているんでしょうね)
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ムカゴって、蒸すとふかふかして美味しいのですねー。
発見です!

台風前は忙しい!!

明日また台風か接近!
どうなることやら。。。
大荒れの模様。
今日しかないと、畑仕事頑張ってきました。
カブとビーツの播種そして、葉大根とサラダほうれん草の播種。
大根とサラダほうれん草、すじ蒔きにせず、マルチの穴に!
どうにかなるでしょう。
穴開きマルチは楽チンですネ!
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【カブ&ビーツ】
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【葉大根&サラダほうれん草】

以下は畑の様子です。
8月25日に蒔いた枝豆、もう白い花をつけていましたよ。嬉しい!
大丈夫でしょう。。。
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これは、地這いキュウリ、風になぶられないといいけど。。
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そして大根、1穴しか発芽せず、、、。
残りの穴に再播種しましたが!?(9月18日に)
全部発芽しました。
ホッとしています。
熊本で9月上旬の播種(大根)は猛暑の最中、難しいですね。
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これは、丹波黒豆です。
今年は少量ですが、鞘をつけたようです。
ずーっとネットの中で栽培しています。
箱入り娘なのですよ!
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次の写真はラッキョウです。
掘らずにそのままにしています。
2年ものの細いものを作る予定です。
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よく働きました!
台風の風もよそによく眠れるこでしょう。。。。

涼しくなる気配がない?今日35℃😓

今日は早起き、薄ら明くなってから畑出勤。
畑では、花たちが迎えてくれるー。
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【ヘチマの花】
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【アサガオ】
今日のノルマは、ジャガイモの植え付けです。
こんなに暑くていいのやら、、、と、心配しながら作業。
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【デジマ】
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【アンデスレッド】
やっと終了です。
他の秋冬野菜の畝を準備したかったけど。。。。
体が、限度!
11時で退散‼️


下は畑の様子です。
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枝豆、日に日に大きくなっています。
そして、依然として元気なオクラ。
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これは、紫蘇の花です。
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花が終わったら、実を採り醤油漬けにします。
香り良いですよね〜。
大納言は、ワサワサしています。
これは期待できます。
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台地から平地に降り、柑橘の様子を見てきました。
スダチの様子です。
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柚子の様子です。
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いゃ〜、頑張りました。

明日は、今年初めてのスダチ収穫!
今日も早寝しなくっちゃ!!

秋冬野菜の播種時期ですが。。。

先日、HCで種を買ってきました!
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気合いは入っているのですが、、、。
今日も34℃の熊本。
じゃがいも種(デジマ)買っているのですが、こう暑くては!?
考えものですね〜。
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【種イモ デジマ】
家に、春作のアンデスレッドがあるのですが、、、。
芽を出しているので、種芋として植えてみたいと思いますが??
大丈夫か心配です。

まだ畝作りもそこそこなのに、気合い入れるため記事upしました!
今度の連休にどこまで出来るかが勝負です。
種は、全部使いきりませんよ〜。
畑のジッチさんも、ささげくんさんも、何年か前の種でちゃんと発芽させていらっしゃいます。
私達は種屋さんに騙されているのでしょうか??

保存状態が良ければ発芽大丈夫なんでしょうね。。

野菜が、元気!

8月下旬から9月上旬の雨で、思いのほか野菜が元気です。
8月25日に播種した枝豆が、随分大きくなりましたよ!
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【今年最後の枝豆の様子】
そして、、、、地這いきゅうりは!?
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【地這いキュウリも元気】
野菜から元気貰いますね!
今年は、5月の手術でサツマイモの植え付けがかなり遅くなったのですが。。。。
さて、どうなるやら。。。。
このまま見守ります。
昨年は今頃収穫していましたが?!
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【サツマイモの様子】
関東に居る孫に沢山送れそう。。。
妄想しています。
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【大根の播種】
この季節、畑仕事多いですね〜〜。
草はまだ未だ繁茂するし、猫の手も借りたいくらいです。
平地では、スダチの収穫も始まります。。

意外なものがありました。
今年は、ヘチマの種をまき、放任にしていたヘチマ!
だから、支柱もしていなかったのですが。。。。
広い畑を縦横無尽に這って行き、大きな実をつけていました!
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蒔かぬ種は生えぬ!ですネ!
どんなに忙しくても、種だけは蒔かなくっては(^ー^)
と、思った次第です。。

熊本では、柿も色づき始めましたよ〜〜。
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もう収穫していいかな????
今日お試しで採って来たもの。。。
秋ですね〜。

夕方、台地へ🚗

仕事後、台地へ。。。
大根畝の準備してきました!
大根の近くにイチジク植えていて、随分根が張っています。
大根畝としたいところを横切っている。
ここは、春作のジャガイモを植えた畝。
今日は、元肥を入れ埋め戻しマルチ張っただけ。。。
熟成させてから、大根種を播種します。
イチジクの根が横断しそうなので、短い種類の大根を蒔かなくっちゃ!!
たったこれだけの作業なのに、手元が暗くなり、ヘッドライトを使いました!
(登山用のヘッドライト、車に積んでいて畑で役立ちました)
もう日が短くなって来ました。

下の写真は、日暮れ前に撮った写真です。
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どこまで頑張ってくれるか、、、今年最後の枝豆。
東京の畑のジッチさんが、トンネルにしたらと仰ってるので、、。
途中からビニールトンネルに変えます。

次は、遅ればせながらの播種、地這いキュウリ🥒です。
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何処まで頑張ってくれるか?!
今は、若い芽がカタツムリに狙われないよう、不織布をかけています。
そろそろ外します。
カタツムリには、卵の殻が良いそうです。(畑のジッチさん情報)
今度、傍に蒔きます。

畑は、夏の野菜が終盤です。
最近やっと、ゴーヤが採れるようになりました。
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バジルも沢山出来ています。
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今年は、里芋も8月の雨でとても元気です。
この乾燥台地でこんなに上手くいったのは初めてです。
20190902231054ef4.jpeg



追記

日曜日に作った、ジェノベーゼソースです。
畑には、未だ綺麗なバジルが一杯!
まだ未だ出来そうです^_−☆
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やっぱり、新しいソースは香りが違いますネ!!

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プロフィール

agriotome

Author:agriotome
乙女台地に育った私。素材を引き出す加工品を作っていますが、自分で育てた安心・安全なものを素材にしたいと農業にチャレンジしました。
今年は農業7年目です。
そして、夢でもあります、ブラックベリー園にすべく頑張っています。

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