日の入りが早い！

いつも週の半ばぐらいは、畑に行きたいと思っていますが。。。
熊本の日の入り、今日は17：28分です。
畑まで30分かかりますから、仕事後の畑通いは無理です。
遠い畑を持ってるものの悲しさです。

熊本は、このところ阿蘇の中岳が断続的な火山活動をしています。
この噴火で熊本市内まで灰が飛んできます。
それに今年は、中国から黄砂が飛んできています。
ベランダはザラザラです。
今日の中岳の噴煙は1000mまで上がりました。


干し柿作る頃は、おさまって欲しいです。
上の写真は、江津湖周辺を北から南に走っていると遥か彼方の東方向に阿蘇山が見えますが。。。
噴火のせいで山の稜線は見えません！
最近は、洗濯物は部屋干ししています。

今日は、HCで種を購入してきました。
私の畑、夏場は丈の低いソルゴーを植えています。
これは緑肥として使えますが。。。
季節が変わり、冬場の土壌改良にと、ライ麦を植えることにしました。

もうしばらくしたら、豆類も播種しますので、風除けにもいいでしょうねー。
忙しいので、あまり神経質にならずに播きたいと思います。
畑に通えないと、妄想ばかりが広がります。。

ニンニク植え付け

遅ればせながら、、、ニンニクの植え付けをしてきました！
ちと、遅くなりました！
後は天頼み。。
植え付けの写真はありません、
スローでやっていましたが。。。
今日しかないので、大車輪となり、写真どころではなかったのです。
家に帰り、食用のを少し残していましたので、、、。
その写真を御覧ください。

品種がわからないのです。
ジャンボか、ホワイトかエスニックホワイトの中の何かなのですけど。。。
植え付けたところは記録していますので種類はわかるのですが。
これは、ジャンボでは無いですねー。
大きくないですから、、、、。
ホワイトかエスニックホワイトのどちらかです。
まぁー、私一人が使うのですから、気にしませんが。

帰りに、平地の畑により富有柿を収穫してきました。

柿は、甘柿も渋柿も豊作です。
富有柿は、枝も折れんばかりのタワワで、、。
熟れている実は、随分　鳥の餌食になっていました！
人間が食べるより鳥が食べるのが多いでしょうね。
父が実家周り(畑に)植えたものですから、甘柿5本あります。
桃栗３年、柿８年って言いますが、８年はあっという間ですね！
私も知らぬ間に歳をとってしまいました！！

今日はいい眠りにつきそう。。。。。(ノルマ達成)

---

追記

アリにご注意下さい‼️
今、日本にヒアリがかなり侵入しているそうです。
ニュースで聞いていましたので、情報は持っていましたが。。。
26日、里道でアリに手首を噛まれました！
チクッとしたので、すぐ手で揉み潰し(痛みに対する反応)ました。
噛まれた所を直ぐ水で流しました。
猛烈な痛みは無いし、血管は外れているので病院にも行きませんでした。


今日は(28日)、赤くなっています。
ネットで、調べてみると普通のアリでも噛みつくらしいですので、そういったアリでしょう。
アリが巨大な人間に向かって攻撃してきたんですね。
注意しなければ。。。
私は、いつも手には黒の腕カバーを付けているのですが。。。
この時はつけていませんでした！
事故って、こういう時に起きるのですねー、注意しなくっちゃ！

小豆収穫&玉ねぎ植え付け

久しぶりにお天気でした。
そして、仕事も久しぶり。
膝の具合が悪く、でも騙しだましの仕事です。
玉ねぎは少しです。。。
50本です。(中早生)


畝は2ヶ月以上も前に作っていましたので、楽チン作業でした。
小豆は、半分ぐらい収穫しました。
まだ青い鞘があったりで残してしまいました。
今日は収穫のみで、もう一日、畑で天日に干そうかと思っています。
スロースローの作業です。
片足をかばってしまいます。

畑は、まだヘチマの花や朝顔の花、それにラッキョウの花が咲いていて疲れた体を癒してくれます。

【ラッキョウの花】
紫の花が綺麗です。
以下は、畑の野菜の様子です。



地這いキュウリ、こんなに収穫出来ましたよ！

大根、試しに1本抜いてみました。

葉大根です。
今日収穫してきましたので、お漬物にします。

左側はカブ、右側はサラダビーツ。
サラダビーツ再播種したというのに、、、さっぱりです？？

ターサイの様子です。
これは大丈夫でしょう。。。

渋柿の様子です。
1ヶ月もしたら熟れるでしょうか？

明日は、ニンニク植え付けの予定。。。
これが済んだら、私も一段落です。

小豆収穫できず！

昨日今日と雨の熊本です。
小豆が弾けて、随分落ちていることでしょう。。。。
週末の収穫でしょうねー。
仕方ありません！

頂いた茄子で、お料理。
緑ナスは、天ぷらにしても緑が綺麗ですねー。
我が家で出来た紅あずまも一緒に天ぷらで。。


花椒塩で頂く、次はスダチを絞って天つゆで。。。

辛子漬も作りました！
ナスって、辛子と相性が良いですねー。

これも、緑が綺麗。
辛子がツンと鼻にくるけど、美味しいですよねー。
お酒が進みましたよ。。。。

---

追記

注文していた本が届きました。
口笛教本です。
世界チャンピオンになった分山貴美子さんの著書。


私、口笛は吹けるのですが、曲がちゃんと吹けるようになりたくて。。。
音階から、練習。
そのうちに小鳥と喋れるようになるかな？
先ずは外国の民謡から、そして、「口笛吹と犬」をマスターしたい。尾崎豊のI love youも。。

外に出てもいい香り、家の中も。。

秋は、いい香りのものが多いですね〜。
今日はお天気が良かったのですが、、、、。
農休日にしました。
秋は、畑仕事も多いのですが。
膝の調子が悪くって、ちょっと働きすぎです。
下の写真は、住まいの前にある生垣。
何しろ、凄いのです。
金木犀の高さ4m位、
生垣の長さ100m以上はあるでしょうか？
この香りが部屋の中に入ってこないわけがない！
一日中いい香りです。


仙台のhakoronさんはblogで、金木犀酒を紹介されていましたが、
金木犀の花ををお酒に入れた金木犀酒です。
色も琥珀色で綺麗ですし、何と香りが移って香り酒です。
季節を人の何倍も感じていいですね！
そこで、私は。。。
家の中で、スダチの香りに満たされていました。
スダチシロップを作りました。
スダチを輪切りにしていると、もう口の中は酸っぱさでいっぱい、香りもそこいらじゅう爽やかな香りが一杯！

スダチと氷砂糖同量です。
何日ぐらいで氷砂糖溶けるんでしょう。。。(今年初めて作っています)
解けたら、まずは炭酸で割って飲んでみたいと思います。
その他色々使えそうです。
スダチは未だ青いですが、そろそろ色づく頃、今が一番おいしいのですよ！
スダチを割ってみると黄色みを帯びてきているのがわかるでしょうか！？
いいものが出来そう〜。
家の中でこんなことをしていますが、、、。
内心は畑の小豆が心配。
収穫を迎えているのに、明日から2、3日雨模様。
雨に打たれて実が弾けるでしょうね！

---

追記

昨日嬉しいことが😃
広島のブロ友さんから、美味しいものが届きました。
緑ナスです。


熊本には、有りません！
秋ナスは、その美味しさから、嫁に食わすな！なんて言いますが。。。
この緑ナスは、別格です。
もっと嫁に食わすなかな。。。
先ずはブロ友さんオススメの料理を、、、ナスをオイルで焼き辛子醤油で頂く。
仰る通り、ナスがトロトロです。
いゃ〜、お酒の肴にgood！
いかんぜよ、お酒が進むね。(何故か広島弁)
こんな綺麗な肌の緑ナス。
苦労しないとできないでしょうね〜。
農業初心者のagriotomeは、只々脱帽です。
今宵も良いお酒を頂きました。
ありがとうございました。
明日は、又色々作ってみます。。

昨日からの雨で畑が潤った！

乾燥が続いていた熊本、昨日の雨と今朝方の雨で、畑が潤いました。
地這いキュウリ、沢山実をつけていました。

【地這いキュウリ】
サツマイモ、１株だけ試し堀しました。
初めて苗を作り、その苗から沢山挿し芽し、思い通りのサイズ。
去年は、子供の頭ぐらいの大きなものばかりで。。。
小ぶりを作りたいと思い、ささげくんさんにお尋ねしていました。
芋の苗を植えたのは、6月末、とても心配でした。
他所の畑のものが大くなっているのを見ると。。。
不安で不安で。。。
結果、この通りです。(思い通りのサイズ)
ささげくんさん、ありがとうございます。
収穫は、もう少し太らせてからにしますね。

【サツマイモ&キュウリ】
こんなのも収穫してきました。
ヘチマです。
こんなに大きくなって、畑を縦横無尽に蔓が走っています。
今日数えてみたら、生長中の中くらいのものが7本あり、小さいのは無数。
せっせとタワシ作りますよー。

以下は生長中の野菜です。

大根の様子です。

葉大根の様子です、収穫するのを忘れてきました！

カブの様子です。
葉が枯れています？肥料やけなんでしょうか？？？

アンデスレッドです。
デシマは写真撮り忘れましたが、、、やっと芽が出てきました。
気を揉みましたが、無くなっていなかったようです。

蒔かぬ種は生えぬ！

11日、12日、13日と日本列島に爪痕を残した19号台風。
各地は、豪雨に見舞われ、河川の堤防は決壊し、住宅街に流れ込む水の勢いの凄さ。
これは現実か？
2階の屋根に登り救助を待つ人の姿。
助かったのか気を揉む。
今回の水害に見舞われた方の一刻も早い復旧と、日常に戻られる事を祈ります。。

昨今の自然災害は、甚大なものが多い。
先の西日本豪雨といい、今回の台風。
地球温暖化が、この強大な台風に豪雨を引き起こしているらしい。
私らが、便利で楽な生活を求めた故、人間にしっぺ返しが来ている。
今、私の畑の周りは、耕作放棄地。
おかげで、採れる作物も採れず経験もない私が試行錯誤。
周りが耕作放棄地で、隣の法面が茅に覆われていると、ヨトウムシが凄い。
いつも害虫と戦っている。
防虫ネットは張っているが、、、土中に虫もいて、オルトランなども使っているが。
今日も再播種しました。
追加で下のようなものも播種しました。
「蒔かぬ種は生えぬ」ですものね！





栽培しやすいサラダ菜を播種しました。
何故か？これには虫がつかないのですよー。
虫が嫌いな成分があるのでしょうか？？

写真撮った後、ネットは張っています。

---

追記

スダチの利用方法ないものかと考え、、、、。
先ずはスダチドレシングを作りました！

ネットで検索したレシピで、スダチ、砂糖、ごま油、醤油などの材料で作りました。
美味しかったですよ〜。
それに、絞った果汁を使いゼリーも作りました。



爽やかな香りと味、これもおいしかったですよ〜。
お試しあれ。。

熊本のソールフード「太平燕」

猛烈な台風19号が関東に近づいていますね。
娘達も、関東にいますのでとても心配です。
少しでも外れてくれればと思います。
そして、関東方面の方は、早め早目の台風対策なさって下さいね。
被害がないことを祈ります。。

仙台の hakoronさん、仙台のソールフード「ずんだもち」を作られて、blogで紹介されていました。(太文字をクリックすると、hakoronさんのblogに飛びます)
美味しそうでした！
私、食べたことないのです。
九州の人は、枝豆の餡は知らないかな？？
九州は小豆の餡なのです。
食文化の地域による違いですよね〜。
来年、枝豆を植えたら作ってみようと思います。

今日は、熊本のソールフード「太平燕」(タイピーエン)を紹介しますね。
明治の後期、中国の福建省から熊本に伝わった、具沢山でヘルシーな中華風春雨スープです。

手持ちの野菜、人参と小松菜を足してみました。




若い頃は、熊本市中央区新町のお店でよく食べていましたが。。。
これは、そのお店のもの。
お土産用でよく買うのですが。。。
自分では中々食べなくて、熊本に見えたら「太平燕」を是非どうぞ！
因みに、先日の記事「柚子胡椒」も熊本のソールフードでした。

柚子胡椒を作る

ちょっと収穫が少なかったかな？？？？
でも、柚子胡椒つくろうと、チマチマと作ってみました！
遠い畑、次の収穫まで待ってたら材料が古くなってしまいます。
去年は、柚子と青胡椒同量にその10%の塩にしましたが。。。
ちょっと胡椒の量が足りません！
あまり辛味がないかな。。
でも、この胡椒はかなり辛いので、、、。
上手くいくかもしれません。
お試し、お試し。






【柚子胡椒の完成】
全部で100g位、少しでしたね。
又作ります。
ちょっと黄色く柚子が熟れてからでもいいのかなー、と思います。

作る時は、換気扇は回しましょうね。
結構むせるのです。
そして、胡椒の種は出してくださいね。
この胡椒触れるときは手袋をして、さもないと、手がヒリヒリ。
目などは絶対にさわらない！
以上は注意です。

美味しいものをつくるのも結構大変ですネ！
実は、私 あまり苦にならないのですよー。
だって、映画リトルフォレストの様な生活したいのですから。。。

酢橘収穫 真っ只中！！

今日は、午後からスダチを収穫しました。
9月半ばから収穫していますが。。。。
何しろ、週末農民時間が有りません！
お友達にも贈りたいけど、ジューシーで美味しいのは10月中旬ぐらいかと、思っています。

今年は、台風が何度か来ましたので、表面が棘で傷つけられています。
中身は美味しいのに、傷がつけば価値が下がります。
柚子もそうです。
自らの棘で傷付いているものが多数あります。
年末まで、綺麗な状態で仕上げるのは難しいですね！
時間はないのだけど、、、。
少しでも柚子胡椒を作ろうかと、青い柚子を採って来ました。

【柿&青い柚子】
こちらでは、鍋物はもちろん、お味噌汁や、うどんなどにも薬味として入れます。
娘が大好きなのです。(親バカですネ)

記念樹を草から救出！

畑を始めた時に記念樹で蘇鉄を植えました。
赤い実を蒔きました。

沢山実を植えましたが、残ったのは4株のみ。
本当は南側の里道沿いに植えたかったのですが。。。
今は、東側にあります。
そのうちに移植します。(畑は、南国を感じる畑にしたいと、思っています。シュロも植えていますよ！)
今日は、草むらの中から救出しました！

蘇鉄が大きくなった頃は、私はヨボヨボのおばあさんに！
そして、これは私が農業はじめた時の記念に植えたんだよ。と、孫に話しているかもしれませんね。

その孫のために植えた、サツマイモ。

帰りしなに、蔓がえしをしてきました。
去年は、今頃収穫していたのに。。。
今年は遅れています。
でも、大量です。。


もう、バッタ(イナゴ？？)もカマキリも動きが鈍いです。
寿命もあと少し。。。
接写したのに逃げない。
もう涼しくなりますね〜。

アッ、写真撮り忘れました！
心配していた、アンデスレッド。
発芽していましたよ〜。