FC2ブログ

忙しい今日この頃

雨の中の江津湖、車窓から。。。。
20200126171211b81.jpeg
台地の畑に中々通えず、、、。
お天気のせいもありますが。
マンションの管理組合の理事をしていて、この時期は監事の仕事として、
決算のチェックの仕事があり、しかも管理会社を変えるためのさんだんが難しく。
臨時総会で過半数の議決権を得て、その日のうちに総会に持ち込みます。
1日に2回の総会をします。遠方のオーナーさんに配慮してのことです。
これが終わり大規模修繕へ持ち込みます。
いやぁ〜、昨日は疲れました!
今日は昨日からの雨で、地面は湿っています
雨の止み間を見て台地に行ってきました。
観察も大事な仕事です。
温暖化の影響で、梅の花が咲き始めています。

20200126170204d40.jpeg
私の畑の近くで咲いている、梅の花です。
今日は、ナバナにネットかける為の支柱をしていいて雨が大降りになって、途中終了です。
今度、いつ畑にいけるのか??
菜種梅雨のような頃の雨が続いています。
20200126170746809.jpeg

2020012617074776c.jpeg
蕾がいっぱい来ています。
1ヶ月は早い感じです。
温暖化も恨めしいし、雨も恨めしい!!

下は、収穫して来た野菜です。
大根、ターサイ、イタリアンパセリ、パクチー、サラダ菜、サラダほうれん草。
2020012618503139d.jpeg
ずーっと気になっているものがあるのですが、、、。
大根は、沢山植えているのですが、、、。
今日収穫して来たのは、葉大根として植えたものが大きくなっていて。
辛み大根じゃないけど、辛味が気になっていました。
そこで、大根おろしに!
いやぁ〜、得しました。
葉大根の後は、辛味大根だなんて、ラッキー!!
20200126185032b12.jpeg
明日はお蕎麦を食べようと思います。。



スポンサーサイト



蕗の薹を収穫

久しぶりのupです。
不幸があり忙しくしていました!
大寒に入ったというのに、暖かいですねー。
お陰で、野菜たちが元気です。
今日は、仕事が終わってから蕗畑に行ってきましたよ!
そんな夕方に、何故って?
明日から、1週間ぐらい雨模様だからです。。。
今年は暖かく、蕗も随分大振りです。
今日を逃したら、しばらくは畑通い出来ません!
202001212339275a9.jpeg

2020012123392883f.jpeg

20200121233930f22.jpeg
こんな大きな蕗、畑始めてから一番の大きさでしょうか。
比較のため、横にハサミを置いてみました。
これだと、天ぷらにしても不格好ですねー。
何分割にするしかないですね。
今日は、お料理はしませんが、、、。
蕗の薹の苦味なんとも言えませんねー。
明日は、天ぷらに蕗味噌も作るかな??



追記

「蕗の薹味噌」を作りました!
材料は、蕗の薹、八丁味噌、みりん、砂糖、サラダ油です。
お味噌は、やっぱり八丁味噌がいいですね〜。(私好み)
此方の人は、白味噌で作る人が多いのですが、、、。
20200122211426e2c.jpeg

202001222114271ae.jpeg

蕗の薹300gも使いましたので、沢山できました!
これは、色々利用できますよ。
このままでも十分美味しいですけど、湯豆腐に使ったり、焼きおにぎりに付けたり。。。
この苦味たまりません!

台地の初仕事

暖かい冬ですね〜。
昨年、柿木を剪定し隣地の山にそのままにしています。
枯れたら、片付けるつもりです。
此処には、柿の実が熟してたくさん落ちていたはず。。。
メジロは目ざといですね!
群れで来ていました。
20200113210433a3d.jpeg
メジロって、本当に目の周りが白いのですね〜。
20200113211256e65.jpeg
間近で、熟し柿を啄んでいました。
かなり柿が残っていたので、鳥の楽園になっていた事でしょう。
それに、この辺りはセンダンの実も沢山あるので。。。
今日のノルマは、草取りです。
一番嫌な作業です。
広い畑ですので、大雑把です。
冬の間は成長は遅いけど、この時期の作業は大事な気がします。
玉ねぎとニンニクを草から救出しました!
まだ中途です。
202001132120209e1.jpeg
下は、菜花の様子です。
20200113212217657.jpeg
豆類3兄弟も随分大きくなっています。
202001132123351a7.jpeg
帰りに、野菜を収穫しました。
どれも随分大きくなっています。
202001132125578fe.jpeg

2020011321255812e.jpeg

202001132126033f7.jpeg

20200113213154726.jpeg

20200113213153b09.jpeg
今日も疲労困憊です。。
農業も草取り草刈りが無いと楽しいのだけど。。。




ソミュール液が違うベーコン🥓を料理する

今日の熊本、雨のち曇り。
寒い1日でした。
前々から運転免許の更新に行こうと予定していましたので、、。
行ってきました。
昨年12月から、ながらスマホの罰則が厳しくなりましたね。
携帯電話使用時(交通の危険)の違反をして、交通事故を起こして人を死傷させた場合、免許の効力の仮停止の対象となりました。
違反点数6点
運転する方、注意しましょうね!
田舎と街を行き来している通い農民の私、怖い運転者にしばしば出会います。(高齢者の運転)
対向車が中央線をオーバーしてくるのですよ。ヒャットします。
こういう方は、免許の自主返納して欲しいのですけど、、、。
交通網が発達していない田舎、難しいですね〜。
今、高齢者の運転では、認知機能の検査を受けるようになっていますね。(医師の診断)
そして、臨時高齢者講習を受けなくてはなりません。
いつかは訪れるであろう老い、考えさせられます。
私が高齢者になった時は、時代も進み車の機能も進んでいると良いのだけど。。。。。

今日は、美味しいベーコン🥓を頂いていましたので、料理を紹介します。
松江のブロ友さんは、ベーコン作りのプロです。
ベーコンの決め手は、ソミュール液だそうです。
どんな香辛料を使われているかは分からないのですが、、、。
とにかく美味しいです。
私が、作るようになったらお尋ねしたいと思います。

昨日は田舎の実家隣のおばさまから、白菜、イタリアンパセリなど頂いていましたので、ベーコンとのコラボです。
「クリームスープ」にすることにしました。
甘い白菜とベーコンの相性がピッタリ。。
20200112184432504.jpeg

20200112184545d5b.jpeg
美味しく出来ました。(自画自賛)

今日は鏡開き

お正月に飾っていた鏡餅を、、、。
母は、大きなお餅を切り分けぜんざいにしていた。
私といえば、、、。
飾った鏡餅の中に、丸餅が幾つか入っているものを取り出し、鏡開き。
そして、ぜんざいに。
今朝のぜんざいです。
2020011121124097b.jpeg
ただ、このぜんざいの小豆は、台地の畑で育てたものです。
自慢は、小豆だけです。
去年は、不作で少量しか収穫できませんでした。
温暖化の日本の気象に抗って、勝手に1ヶ月半もの早期播種、失敗でした。
鞘に実が入る頃、害虫にやられました!
近年は、小豆栽培上手く行った試しが有りません。
味いながら、頂きました。

そして、いざ出陣。
今日は、パール柑•柚子の収穫予定。
柚子は年内に終わらないといけないのに。(反省)
20200111212601b5c.jpeg

20200111212602011.jpeg

20200111212603381.jpeg

脚立の上に登り、剪定を兼ねての収穫です。
時間削減のためです。
台地の畑のBBも気になるのですが、、、。
時間が取れませんでした。

今日は、くたくたです。 
怪我なく収穫でき、良かった〜。

ウドを料理してみました

東京ウド、上物です。
香りがよく、何にしよう。。。。と、思っても一番に食べたいのは、。
酢味噌で。
短冊に切ったウドを水に放つと、ジャキッと変身。
ざるで水を切り、小鉢に移し酢味噌でいただく!
ウドを口に近づけると。。。
鼻腔が広がり、、箸で喉に入ったかと思うと、もう嗅覚まで攻めている。
いゃ〜。
私、酢味噌で食べるのが一番好きかな!?
毎日でもOK!
熊本で食べるうどは、緑がかっているけど、東京ウドは真白。
上級品です。
味も爽やかでクセになる味、ほんのり苦くお酒のあてにピッタリ。
お陰で随分お酒が進みました。
20200107201741c87.jpeg
【酢味噌で】
20200107201936b67.jpeg
【ウドのキンピラ】
20200107202049a91.jpeg
【ウドの天ぷら】畑で採れたアンデスレッドのフライドポテト添えてみました。
美味しゅう御座いました♪───O(≧∇≦)O────♪

ゆっくりできたお正月

明日は、仕事始めです。
元旦に、穏やかな一年であって欲しいと願ったものの。。。
昨日からイランとアメリカが軍事衝突の様相。
オバマさんからトランプ大統領に変わり中東のパワーバランスが崩れていて、、、。
いゃ〜、アメリカはシェールガスがあるからいいでしょうけど。。。
日本は中東から原油を9割近く輸入しているので、、。
影響でなければ良のだけど???

年初から重たい気持ちです(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
20200105213731969.jpeg
【熊本市の隣町嘉島町から撮影】
熊本の阿蘇中岳も凄く噴火しています。
今日の感じだと灰は、自宅方面には流れていませんが。。。
相当降っています。

今日は、のんびりしていましたので、柚子の加工品を作りましたヨ!
2020010521434602d.jpeg
【柚子コンフィチュール】
20200105214347d60.jpeg
20200105214348fb8.jpeg
20200105214350e87.jpeg
【柚子ピール】
家の中は、柚子の香りで一杯です。。。。。

明けましておめでとうございます

今年も拙いblogをよろしくおねがいします。

20200101142311057.jpeg
果樹園に熱チュウ •  ネット〇〇に夢チュウ • 仕事に熱チュウ(程々に)

2020年、東京オリンピックの年ですね〜。
明るい兆しです。
個人的にはとても忙しい年になりそうです。
(マンションの大規模修繕をします、役員なので、、、他にも、、。)
それでも、楽しみで始めたBB果樹園はしっかりと継続しますよ!
菜園は、今ひとつですが、、、。
ブロ友さんにアドバイス頂きながら頑張ります。

今日、初詣に行ってきました。
熊本市水前寺公園(成趣園)内にある出水神社です。
20200101142314460.jpeg
今日は参拝まで50分並びました。
そして、成趣園の様子です。

水面は穏やかです。
この公園は、東海道五十三次を模して造ってあります。
(肥後細川家の初代熊本藩主、細川忠利公から、光尚公、綱利公の3代にわたり造営された、熊本を代表する桃山式回廊庭園)

人を入れずに撮影するのは難しかったです。
20200101145938561.jpeg


20200101142312a31.jpeg
今年も、この水面にように穏やかであって欲しいですね。
そして、ブロ友の皆さんにとって 今年が幸多き年でありますように。。。。

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

プロフィール

agriotome

Author:agriotome
乙女台地に育った私。素材を引き出す加工品を作っていますが、自分で育てた安心・安全なものを素材にしたいと農業にチャレンジしました。
今年は農業7年目です。
そして、夢でもあります、ブラックベリー園にすべく頑張っています。

タグ、本文切り替えサーチ
 
最新記事
最新コメント
月別アーカイブ
カテゴリ
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR